RECTEA: PUNJENA LIBRADA APRESA

Send

Dajemo vam ovaj recept zasnovan na svinjskom mesu, tako da ga možete pripremiti i uživati.

SASTOJCI (ZA 15 DO 20 OSOBA)

1 svinja težine 6 do 7 kilograma, otvorena u trupu i vrlo čista iznutra, uklanjajući svu unutrašnjost.
8 krumpira, ogulite i isecite na velike kocke.
6 do 8 mrkve, oguljene i isječene na komade od 2 centimetra.
3 šolje graška
2 velika luka, narezana
3 šalice svježeg ananasa isječenog na komade od 3 centimetra.
½ šolja grožđica.
½ šalica oguljenih i narezanih badema.
2 trpuca, narezane.
Sol i papar po ukusu.

Za kolekciju:

3 šolje bijelog octa.
1 kašika sjemena korijandera.
1 kašika svježe mljevenog crnog bibera.
1 kašika sušenog origana.
1 kašičica kima.
1 kašičica karanfilića u prahu.
1 glava oljuštenog belog luka.
Sol po ukusu.

Pridružiti se:

Od 30 do 40 bobina. Za 15 do 20 osoba.

PRIPREMA

Svinja se vrlo dobro pere i savršeno se suši. Šire se iznutra i izvana sakupljanjem, koje je napravljeno miješanjem svih sastojaka, nalazi se na velikom poslužavniku u pećnici i puni svim povrćem i voćem. Stavite u pećnicu na 10 sati ili dok izvana ne postane zlatno, a iznutra vrlo mekano. Može se i u uobičajenoj pećnici zagrijanoj na 200 ° C, povremeno je kupajući vlastitim sokom.