Recept za: Marquesote, tipični kruh iz Oaxace

Marquesote je tipičan kruh iz Oaxace. Ovdje vam dajemo recept za njegovu pripremu.

SASTOJCI

Za pripremu marquesote trebat će vam: 8 zasebnih jaja, 200 grama pšeničnog škroba, 100 grama šećera, 1 kašičica praška za pecivo, 100 grama maslaca. Izrađuje 2 komada.

PRIPREMA

Bijeli se tuku do nuge, dok se i dalje tuku žumanjci koji se dodaju malo po malo. Škrob se miješa sa šećerom i praškom za pecivo i vrlo dobro prosijava. Pažljivo se ugrađuje u smjesu jaja, vodeći računa da ne padnu. Na kraju se dodaje hladno otopljeni puter. Ulije se u dva podmazana kalupa za muffine i stavi u zagrijanu pećnicu na 175 ° C dok čačkalica u sredini ne izađe čista.

PREZENTACIJA

The marquesote Služi se narezan na ovalni tanjir u pratnji vodene čokolade, odnosno metate čokolade napravljene od vode umjesto mlijeka.

Video: Marquesote Salvadoreño (Maj 2024).