Pulque je bio jedno od bogatstava Hidalga nekoliko stoljeća, a potomcima je prepustio infrastrukturu velikih posjeda koji danas čine izuzetno atraktivnu kulturnu rutu.
U regiji Apana još uvijek su preživjele strukture od pola tuceta pulke haciendi, koje nam govore o dobrobiti drugih vremena. Grad Santiago Chimalpa izgleda poput tvrđave s visokim zidovima i kulama; Ima kapelu iz 18. stoljeća i noviju, čija se fasada pripisuje arhitekti Antoniju Rivasu Mercadu, graditelju čuvenog Anđela neovisnosti u Mexico Cityju.
Još jedna značajna hacienda je San Francisco Ocotepec, koji je 1824. godine ustupljen Leoni Vicario i njenom suprugu Andrés Quintana Roo-u, kao naknada za kapital koji je par poklonio pokretu za neovisnost. San Antonio Tocha jedna je od rijetkih farmi koja nastavlja eksploatirati pulque; ima veličanstvenu staru tinakalnu i pažljivo obrađenu zemlju. Hacienda Tetlayápac u svojoj arhitekturi ima elemente u kolonijalnom i francuskom stilu, a ima i prekrasan tinakal čije je zidove oslikao poznati umjetnik Ernesto Icaza slikama sa sela iz zbirke i razrade pulke.
U općini Epazoyucan vrijedi posjetiti San Marcos iz kolonijalne ere i Santa María Tecajete, s izvrsnom viceregalnom kacigom koju je obnovio Rivas Mercado, kao i San Bartolomé de los Tepetates, jedna od najbolje očuvanih kaciga datira iz 16. veka, u opštini Tepeapulco. U općini Zempoala vrijedi posjetiti farmu San Antonio Tochatlaco zbog lijepog starog grada i originalnog ukrasa.
Pulque je bio jedno od bogatstava Hidalga nekoliko stoljeća, a potomcima je prepustio infrastrukturu velikih posjeda koji danas čine izuzetno atraktivnu kulturnu rutu. U regiji Apan još uvijek su preživjele strukture od pola tuceta hacijendi koje govore o dobrobiti drugih vremena. Grad Santiago Chimalpa izgleda poput tvrđave, s visokim zidovima i kulama; Ima kapelu iz 18. stoljeća i noviju, čija se fasada pripisuje arhitekti Antoniju Rivasu Mercadu, graditelju čuvenog Anđela neovisnosti u Mexico Cityju.
Još jedna značajna hacienda je San Francisco Ocotepec, koji je 1824. godine ustupljen Leoni Vicario i njenom suprugu Andrés Quintana Roo-u, kao kompenzacija za kapital koji je par poklonio pokretu za neovisnost. U općini Zempoala vrijedi posjetiti farmu San Antonio Tochatlaco zbog lijepog starog grada i originalnog ukrasa.
