CEVICHE OD ŠKAMPA U STILU COYUCA DE BENÍTEZ

Send

Recept poslao: Neftali Cristóbal Gómez Bailón, Coyuca de Benítez, Guerrero

Sastojci:

* 1 k škampi iz kastilje
* 1 šolja limunovog soka
* Sol i papar
* 5 paradajza
* 1 srednji luk
* 2 serano paprike
Korijander
* 1 šolja soka od naranče
* 1/2 šolje svijetlog piva
* 1 šolja kečapa
* 1/3 šolje bivola
* Maslinovo ulje po ukusu

Način pripreme:

Škampi se oguliti, nasjeckati i kuhati u limunovom soku sa solju i paprom 1/2 sata. Uz to nasjeckajte rajčicu, luk, čili i korijander po ukusu, dodajte kečap i bivole (ako želite, možete dodati ili ukloniti malo od ova dva sastojka), sok od naranče i kuhane škampe. u limunovom soku s malo soka i doraditi maslinovo ulje po ukusu. Prati se s avokadom i krekerima.

Send