SASTOJCI ZA 4 OSOBE)
- 1 kilogram stupova za mazanje, šure ili pámpano.
- 2 kašike maslinovog ili kukuruznog ulja.
- 1 sitno nasjeckani luk.
- 2 pečena češnja belog luka.
- 4 paradajza, oguljena ili obrađena i sjeckana.
- 1 ½ litra vode.
- 1 grančica epazota ili po ukusu.
- 2 grančice peršuna.
- Sol po ukusu.
- 2 slatka čilija ili 1 ½ paprike, narezane na kriške
- 2 tikvice kuhane i narezane na kriške.
- 2 šargarepe oljuštene, skuvane i isečene na komade.
- 2 krompira skuhana, oguljena i isječena na kockice.
- 4 kriške poširanog paradajza
PRIPREMA
U ulje dodajte luk, dodajte češanj belog luka i paradajz i pustite da se savršeno začini, dodajte vodu, pustite da vri pet minuta i dodajte riblje stupove, epazot, peršin, slatki čili. i sol po ukusu. Kuhajte na laganoj vatri dok riba ne omekša. Da biste ga poslužili, dodajte kuhano povrće i prokuhajte još dvije minute. Ukrasite kriškama poširanog paradajza.
PREZENTACIJA
U turenu u pratnji prepečenih tortilja.
Recept za ukusnu juhu
