RECEPT ZA PUNJENI ODREZAK U UMAKU OD AVOKADA

Send

Ako volite meso, ovaj recept za file punjen pečurkama, paradajzom i lukom, jako će vam se svidjeti. Pokušati!

SASTOJCI

(Za 1 osobu)

Otvoren 1 file od 200 grama
Engleski sos
Začin za meso
Maggi sos
1 kašičica kukuruznog ulja
Sol i papar po ukusu

Za punjenje:

1 kašika kukuruznog ulja
¼ mali luk
1 mali paradajz, oguljen, prečišćen i nasjeckan
½ šalica šampinjona sezone ili, u protivnom, nasjeckane gljive
Sol i svježe mljeveni biber po ukusu

Za sos:

2 kašike putera
1 kašika brašna
1 šolja mlijeka
½ avokado
1 kašičica nasjeckanog peršina
Sol po ukusu

PRIPREMA

Filu dodajte nekoliko kapi Worcestershire sosa, malo začina i nekoliko kapi Maggi sosa, premažite ga s malo ulja, soli i papra po ukusu i pecite na roštilju. Puni se, preklopi na pola i okupa umakom od avokada.

Punjenje:

Na kukuruzno ulje dodajte luk, dodajte paradajz, pržite ga nekoliko minuta i dodajte gljive i sol i papar po ukusu, neka sve jako dobro začini dok se malo ne zgusne.

sos:

Maslac se otopi, dodaju se brašno, sol i biber. Miješajte nekoliko sekundi, dodajte nasjeckani peršin i, malo po malo, mljeveni avokado s mlijekom uz neprestano miješanje, pustite da vrije 2 minute i maknite s vatre.