Butični hotel iz snova s vinskim podrumom koji proizvodi sjajna vina. Ovo i još mnogo toga očekuje vas u Adobe Guadalupe.
Šta je Adobe Guadalupe?
Na 40 km od Ensenade, usred pustinje, blagoslovljene i zelene pored redova vinograda koji se gube na horizontu, nalazi se Adobe Guadalupe, mala vinarija koja proizvodi izvrsna zanatska vina čija većina proizvoda s nestrpljenjem očekuje većina potrošača. zahtjevno.
Osim vinogradarstva, Adobe Guadalupe ima i ugodan butik hotel sa 6 soba i nudi degustacije i raznovrsnu zabavu na otvorenom što će vam omogućiti da zaokružite nezaboravan boravak u dolini Guadalupano.
Jedna od najglamuroznijih aktivnosti je jahanje na uzorcima pasmina koje je sama uzgajala Adobe Guadalupe.
U Adobe Guadalupe takođe možete uživati u visokoj kuhinji donje Kalifornije u njenom restoranu i popiti čašu vina, neformalno uživajući u tapasima u Adobe Food Trucku.
- TOP 22 vinograda iz Valle De Guadalupe
Kako je nastao Adobe Guadalupe?
Ponekad se lijep projekt može roditi iz nesreće i uspješno se odvijati uz duhovno prisustvo voljene osobe koja je rano otišla.
Arlo Miller bio je u dvadesetim godinama u kome je puklo života i optimizma i sanjao je da postane vinogradar. Arlo je smrtno stradao u saobraćajnoj nesreći, a njegovi roditelji, Donald i Tru Miller, odlučili su da je najbolji način da ga se počasti i zapamti ostvariti njegov san.
Tako je preokrenut tradicionalni poredak u porodičnim vinskim kompanijama, u kojima djeca nastavljaju rad roditelja, a roditelji su dali život djetetovoj težnji.
Odakle ime?
Adobe je građevina izrađena od mješavine gline, pijeska, vode i ponekad slame koja se suši na suncu.
Vidjevši ciglu, vajar koji je ujedno bio i pjesnik, rekao je da umjetničko djelo tuče u njemu i da nedostaje samo umjetniku da ga dlijeti, uklanjajući ostatke, kako bi skulptura nikla.
Adobe Guadalupe djeluje s istom filozofijom, u kojoj čovjekova ruka s poštovanjem modificira prirodni okoliš, sadi vinograde i gradi strukture s ekološkim duhom, tako da ova djela omogućavaju uživanje i udobnost ljudi.
- 12 najboljih vina Valle de Guadalupe
Kakav je vinograd Adode Guadalupe?
Porodica Miller zasadila je svoje prve vinove loze u El Porveniru 1997. godine, a prva berba rođena je 2000. Vinograd se prostire na 21 hektaru i zasađen je sa 10 sorti koje vinariji nude veliku fleksibilnost za uzgoj i eksperimentiranje.
U produžetku vinove loze nalaze se Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre i Syrah. Tu je i malo Viogniera kako bi iskoristio potencijal ovog grožđa u vrućim klimatskim uvjetima.
Vinogradi su okruženi voćnjacima i voćkama, poput maslina i nara, iz kojih prirodni proizvodi izlaze da prate degustacije i pripremaju ukusnu hranu visoke kuhinje kuće.
O vrijednim vinima vinarije brine se Daniel Lonnberg, čileanski vinar koji se nastanio u Meksiku i koji je, prije nego što se pridružio Adobeu Guadalupe, radio u Bodegi Paralelo s prestižnim meksičkim vinom Hugom D’Acostom.
Kakav je hotel Adobe Guadalupe?
Zgrada rustikalne arhitekture u mediteranskom stilu s perzijskim arhitektonskim detaljima, ističe se u daljini crvenim krovovima, usred vinograda.
Sobe i zajednički i uslužni objekti u Adobe Guadalupe dizajnirani su i uređeni s izvrsnim ukusom. Spavaće sobe prelaze u veličanstveno centralno dvorište s trijemovima koji pružaju divnu hladovinu usred pustinje.
Natkriveni i otvoreni prostori, 6 spavaćih soba i saloni s velikim prozorima pozivaju vas da udahnete čisti poluotočni zrak i pružite potrebne prostore za opušten odmor.
- 8 najboljih hotela u Valle De Guadalupe
Hotel ima i otvoreni bazen u kojem je ljubazno osoblje Adobe Guadalupe uvijek diskretno u blizini kako bi uzelo sve što zatražite kako biste poklonili svoja osjetila. Tu je i mala kapela u čast Djevice od Guadalupe.
Hotel je u potpunosti obiteljski vođen, a gosti mogu dijeliti kuhinjski stol za doručak u ležernom ambijentu ili više formalno jesti u restoranu.
Koje aktivnosti mogu raditi u Adobe Guadalupe?
U Adobe Guadalupe možete prošetati vinogradom i drugim vinogradarskim objektima kako biste saznali o čudesnom procesu transformacije grožđa u vina izuzetne plemenitosti.
Naravno, ekskluzivna kućna vina možete upariti s najboljim domaćim zanatskim proizvodima, poput sireva, maslina, nareska i hljeba.
Isto tako, možete ići na planinarenje, malo plivati i sunčati se u bazenu, kao i uživati u nezaboravnoj vožnji na konjima, udišući čisti i suhi zrak poluotoka i obilazeći ravnice i planine Guadalupana u konjima iz Uzgojnog centra aztečkih konja.
Za šetnje možete odabrati stolicu koja vam se čini najudobnijom, poput albardona i tejane, a jedna od ruta uključuje i zaustavljanje čaše vina u prestižnoj vinariji Monte Xanic, kolegu i prijatelja Adobe Guadalupe.
- Kompletan vodič za Valle de Guadalupe
Kako je došlo do uzgoja čistokrvnih konja?
Adobe Guadalupe ima konjičku farmu La Estrella u Donjoj Kaliforniji, gdje upravlja uzgajalištem za astečke konje.
Farma ima majke kobile i pastuhe andaluzijskog porijekla koji osiguravaju rađanje ždrijebeta i ždrijebica lijepog izgleda i pogodni za izvođenje u disciplinama Srednja škola, Skakanje ili Eventing.
Posjetitelji farme mogu posjetiti staje i diviti se primjercima koji se vrte oko imanja okruženi vinogradima.
Konjička farma La Estrella nudi konje Azteca na prodaju i nudi usluge jahanja kobila, umjetne oplodnje svježim ili smrznutim sjemenom i implantacije embrija, s optimalnim mogućnostima za posjećivanje kobila koje traže rodoslovnu trudnoću.
Kakav je restoran?
Prije nego što uđete u blagovaonicu, predlažemo da prvo prođete kroz glavnu dvoranu, sa njenim sjajnim visokim kupolastim stropom, kako biste ispred kamina i pogleda na vinograde mogli uživati u čaši vina ili aperitivu po vašem izboru.
U gostoljubivoj trpezariji, u pratnji finog porculana i pjenušavog staklenog posuđa, možete uživati u večeri od 5 slijedova, u kombinaciji s najboljim vinima iz podruma, rezerviranim prvenstveno za večere.
Okus i svježina proizvoda iz vrta osjećaju se u salatama, juhama, pečenkama, varivima i ostalim pripremama visoke kuhinje kuhara Marthe Manríquez i Rubéna Abitie.
Doručak se poslužuje za velikim stolom u kuhinji, ispred tipične peći na drva, u toplo porodičnoj atmosferi.
Koja su vina Adobe Guadalupe?
Kućna vina već su poznata u cijelom meksičkom vinskom svijetu, posebno po svojim arhanđeoskim imenima, poput Uriela, Gabriela, Serafiela, Miguela, Kerubiela i Rafaela. Također nude etikete Secret Garden i Romantic Garden.
Poluzanatska proizvodnja Adobe Guadalupe ne doseže 10.000 kutija godišnje, a dobar dio berbi prodaje se prije formalnog puštanja na tržište.
Podrum vinarije atraktivnog je dizajna, s kupolom ukrašenom plavom talaverom i nekim apstraktnim freskama od umjetnika Juana Sebastiana Beltrána.
Upoznajte ostale vinograde:
- Vinograd Las Nubes, Valle de Guadalupe
- El Cielo, Valle De Guadalupe: Definitivan vodič
Kakva su vina „arcángeles“ iz Adobe Guadalupe?
Jedini ružičasti arhanđeo je Uriel, budući da su ostali crveni. Uriel dolazi iz smjese 7 sorti, fermentira se u spremniku od nehrđajućeg čelika i nema cijev.
Vino koje nosi ime arhanđela koji je najavio Isusov dolazak Mariji crveno je od mješavine merlota, cabernet sauvignona i malbeca. Gabriel provodi 10 mjeseci u bačvama od francuskog i američkog hrasta.
Crveni Serafiel dolazi od grožđa Cabernet Sauvignon i Syrah, odmara se 12 mjeseci u bačvama i ima srednje do visok potencijal starenja.
Oznaka arhanđela, koji je prema vjerskim tradicijama poglavar Božijih vojski, predstavlja crno vino koje provodi 10 mjeseci u bačvama francuskog i američkog hrasta i ima visok potencijal starenja. Miguel je napravljen od sorti Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache i Merlot.
Vino koje nosi ime arhanđela Kerubiel također odležava 10 mjeseci u hrastovim bačvama i proizvodi se od rijetke mješavine Syrah, Cinsault, Grenache i Mourverdre.
Rafael je još jedna crvena boja sa 12-mjesečnim odležavanjem barela, proizvod klasičnije mješavine kaberne sauvignona i nebbiola.
Cijene arcángelesa u vinariji variraju između 275 MXN za Uriel rosé i 735 MXN za Rafael crvenu.
- TOP 15 stvari koje treba raditi i vidjeti u Valle de Guadalupe
Šta mi možete reći o "vrtovima"?
Oznake Secret Garden i Romantic Garden odlaze od arhangelskih denominacija, ali čuvaju visoku kvalitetu vina Abobe Guadalupe.
Tajni vrt nastaje iz mješavine sorti na čelu s grožđem Tempranillo i provodi 10 mjeseci u bačvama francuskog i američkog hrasta. Potencijal starenja mu je oko 3 godine i u podrumu je obilježen cijenom od 380 MXN.
Romantični vrt je bijela kuća, napravljena samo od grožđa Chardonnay, idealna za popratke finih plodova mora u ugodnom društvu. Odležao je u spremnicima od nehrđajućeg čelika i cijena mu je 299 MXN.
Šta je Adobe Food Truck?
Adobe Food Truck je slikovito i ugodno područje brze hrane koje se nalazi na Plaza Adobe Guadalupe, pored Kušaonice.
Na ovom šarmantnom mjestu možete uživati u tapasima, salati, sendviču i drugim jelima uz čašu vina ili piva, dok promatrate vinograde i kako se sunce spušta prema horizontu.
Adobe Food Truck otvoren je od četvrtka do nedjelje, svake sedmice u godini, od 12 do 19 sati.
- Kako odabrati dobro vino u Valle de Guadalupe
Koje su cijene za Adobe Guadalupe i kako da stupim u kontakt?
Cijena sobe za dvoje iznosi 275 američkih dolara, a uključuje doručak i degustacije vina.
Večera od 5 slijedova s rezervnim vinom košta 69 američkih dolara po osobi, a ručak od 3 slijeda s rezervnim vinom košta 50 američkih dolara. Predjela Quesadillas ili sendviči dostupni su samo gostima, a cijena je po 15 američkih dolara po osobi.
Stope jahanja su 70 USD za jednosatnu turu i 140 USD za dvosatnu turu.
Slično tome, u Adobe Guadalupe možete dobiti masažu sa stručnim refleksoterapeutom po cijeni od 70 američkih dolara i trajanju od približno jednog sata. Možete uživati u sesiji u sobi za masažu, bazenu ili na privatnom popločanom dvorištu.
Da biste odsjeli u Adobe Guadalupe, možete nas kontaktirati putem [email protected] i putem telefona + (646) 155 2094.
Kontakti za degustacije su putem [email protected] i + (646) 155 2093.
Mogu li napraviti degustaciju bez boravka?
Naravno da. Adobe Guadalupe nudi degustacije svojih "arhanđela" i "vrtova" u dva načina, jednom redovnom i jednom VIP-u.
Redovna degustacija ima cijenu od 200 MXN i služi se javnosti bez prethodne rezervacije, u grupama manjim od 10 osoba.
VIP degustacija košta 300 MXN, uz prethodnu rezervaciju i grupe sa najviše 25 osoba.
- 12 najboljih restorana u Valle De Guadalupe
Šta javnost misli o Adobe Guadalupe?
83% korisnika tripadvisor putničkog portala daje Adobe Guadalupe kvalifikacije između Vrlo dobro i Odlično. Među najnovijim mišljenjima su sljedeća:
„To je kalifornijska kuća tipa hacienda u kojoj ste gost-gost. Doručak u kuhinji, vrlo raznolik, obiteljski i po vašem ukusu. Odlična degustacija vina ”Sergio L.
"Degustacija je dobro objašnjena, a mjesto je jako lijepo" Patricia B.
„Netipičan hotel otkad stižete osjeća se kao kod kuće, vrlo centralno, čisto i sigurno, dio je vinograda Adobe Guadalupe, u kojem proizvode vrlo dobro vino; Ako se želite odvojiti od stresa, ovo je idealno mjesto ”mbelman.
Jeste li i vi spremni prekinuti vezu uživajući u nezaboravnom boravku u Adobe Guadalupe? Molimo vas da nam nakon povratka kažete nešto o svojim iskustvima.
Saznajte više o Meksiku s našim člancima!:
- TOP 5 čarobnih gradova Querétara
- TOP 9 čarobnih gradova Pueble koje morate posjetiti
- TOP 8 čarobnih gradova Michoacána
