Otkrijte novi koncept koji nudi haciendas-hotel Yucatán, prekrasni prostori puni istorije danas opremljeni da svojim posetiocima ponude maksimalan luksuz i udobnost. Osvojit će vas!
Pristup staroj hacijendi Yucatan preuređenoj u hotel mnogo je više od ugodnog iskustva, gdje se dobar ukus miješa sa istorijom i prirodnim okruženjem koje je prisutno u svakom kutku; je živjeti jedinstveno iskustvo poznavanja i cijenjenja cjelovitog prostora, sastavljenog od kacige, sa svojom veličanstvenom glavnom kućom i zajednice koja ga okružuje, puna tradicije, koja ga obogaćuje i daje mu život.
Imovina se sastojala od ogromnog prostranstva zemlje, svih objekata, stanova i uslužnih područja za radnike. Najbolji dani Yucatan haciendas Uključivali su dolazak i odlazak ljudi, napore muškaraca i žena da iz šume osvoje nova područja za rast, glasove i priče starih, miris kuhinja i snove djece. Uz produktivne podvige povezane sa prezimenima zemljoposjednika, uvijek su ih činile zajednice.
Sada, nakon dugih godina zanemarivanja i gubitka dobrog dijela njegovih objekata, mnogi se spašavaju iz zaborava, i to njihove kacige, koje zadržavaju gospodstvo svojih prostora omeđenih starim zidovima i ogromnim plafonima, obnovljene i pretvorene u ekskluzivne hotele , poput njihovih zajednica, koje su zaronjene u siromaštvo i raspad porodice, a sada imaju pristojne alternative za život zasnovane na oporavku i unapređenju njihovih zanatskih tradicija.
Sve nas je to zainteresovalo za obilazak puteva Yucatana kako bismo otkrili ove prostore. Evo našeg iskustva:
1 Santa Rosa de Lima: puna zvijezda
Nismo željeli zaustaviti se u Méridi kako bismo što prije uživali u prvoj haciendi, pa smo došli do Santa Rosa. Ono što najupečatljivije kada stignete je ogroman otvoreni prostor pretvoren u vrt ispred vas. A to je da čuva svoj veliki javni trg, praćen tipičnim heneken dvorištem i još jednim trgom dalje od glavne kuće. 1899. godine preuzeli su je braća García Fajardo, pretvorivši je u jednu od najboljih plantaža heneken u regiji i ostavivši svoje inicijale na vrhu dimnjaka, gdje možemo pročitati: H.G.F. 1901.
U svojim zgradama Santa Rosa je kombinirala razne arhitektonske stilove, tako da se cijene kolonijalni, klasični i moderni elementi sa geometrijskim oblicima, koji su poštovani u njenoj obnovi. Danas nudi 11 prostranih apartmana okruženih zelenilom i ukrašenih modernim namještajem; Imaju velika kupatila i terase.
Na jednoj strani glavne kuće, koja je danas hotelski restoran, nalaze se stari sadržaji vrta s tradicionalnim sistemom za navodnjavanje pomoću kanala. Ima površinu od 9.200 kvadratnih metara i danas djeluje kao botanički vrt, ideja Fondacija Haciendas del Mundo Maya stvoriti radna mjesta i sačuvati kulturu u ovom aspektu, ljekovitom. Podijeljen je u osam odjeljenja, a pohađa ga šest osoba. Víctor i Martha, zdravstveni pomoćnici, prvo su nas podučavali o aromatičnim biljkama, a zatim o ljekovitim biljkama i vrlo detaljno objasnili koje su, između ostalih, izliječile probavne, respiratorne i dermatološke bolesti. Sve ove biljke svakodnevno se koriste u domovima zdravlja, takođe Fondacije. Na primjer, objasnili su nam da pored posjeta liječniku pružaju i lijekove kao što su bosiljak za infekciju očiju, limunova trava protiv kašlja, list kave za snižavanje vrućice ili kastenski origano protiv ušiju. Čak su pripremili i recept za prijatelja koji smo dobili sa zahvalnošću, sigurni da su biljke odabrala dva stručnjaka. Bili smo iznenađeni.
Ali u Santa Rosi je bilo još mnogo iznenađenja. Obišli smo stražnji dio prelijepe hacijende, prolazeći kroz dva vrta i posjetili zanatlijske radionice u kojima radi 51 žena, krstile zadrugu Kichpancoole, što znači lijepe žene.
Zaista su lijepe i lijepe je i njihov posao. Oni rade henequen tradicionalnim tehnikama, od bojenja korom drveta, do stvaranja komada s novim dizajnom, poput jaslica, privjesaka za ključeve, ukrasa na vratima, vrećica, držača boca za vodu, među desetinama predmeta. Sve prodaju u hacijendama i vrlo je lijepo pronaći ručno izrađene sadržaje s velikom kvalitetom i kreativnošću. Možete ih sve odvesti kući.
To je značilo veliki lični i porodični rast. Revalorizacija ženskog rada u zajednicama bila je od suštinske važnosti da bi se osjećale korisno i voljele svoj posao. I pokazuje, vjerujte. Uz to je Nakit radionica srebrnog filigrana sa 11 članova. Oni su nas također naučili čitavom procesu i bili smo zapanjeni spretnošću kojom rukuju s metalom dajući mu oblike i dizajne, neke vrlo moderne.
Tamo su nam rekli koliko je bliska zajednica Nar, gdje također postoje radionice i mi smo tamo išli. Nakon 8 km stigli smo u trenutku otvaranja biblioteke. Zadovoljstvo na licu je neopisivo. Uzbudili smo se zbog njih, nema sumnje. Zatim smo otišli na hipijevske radionice i heneken tkalački stan. Prvi ima dug proces, jer se prvo sakuplja sirovina, grebe se grana po grana kako bi se zadržao mekši dio, peče se sumporom, pere deterdžentom i suši na suncu tri dana. Nakon toga, hipi je spreman za upotrebu tkalaca, koji se moraju zaštititi od vrućine i sunca u pećini i tako spriječiti da se materijal stvrdne i slomi. Najstručnije žene završe šešir za pet dana. Na tkalačkom razboju heneken izrađuju prekrasne ukrasne dijelove poput kutija, kutija za nakit, pojedinačnih stolnjaka, torbica, između ostalog. Na henequenu se također radi s velikim strpljenjem i predanošću i otkrili smo da su predmeti koje su napravili izvrstan način za očuvanje tradicije, ali s novim zrakom.
Kako doći: Napuštajući Méridu, autoputem br. 180 put prema Campecheu. Zatim krenite na izlaz Maxcanú s desne strane. Kad stignete do ovog grada, nastavite 6 km do Granade. Nakon što prođete ovaj grad, pređite 7 km, sve dok ne vidite znak za Hacienda Santa Rosa. Skrenite desno i idite 1 km dok ne dođete do farme.
2 Temozón: veličanstven i izazovan
U srcu Puuc ruta, samo 37 km od Méride, nalazi se ova impozantna hacienda. Registriran je 1655. godine kao stočarstvo, vlasnik mu je bio Diego de Mendoza, potomak porodice Montejo, osvajača Yucatana. U drugoj polovini 19. vijeka transformiran je u heneken hacijendu, vrijeme kada je doživio svoj najveći procvat.
Ima posebnu draž, oporavila je atmosferu i način života s kraja devetnaestog vijeka. Ima 28 apartmana koji poštuju stil i pojačavaju atmosferu koju su stvorili njegovi početni graditelji. Priroda je prisutna u čitavom okruženju haciende: flora, fauna, cenoti i špilje. Takođe ima spa sa autentičnim sobadorama mayan i jedinstveno okruženje.
Kao i u ostalim slučajevima, Fondacija surađuje sa zajednicom, podržavajući različite radionice koje su spasile tradicionalne tehnike. Također ovdje postoje organizirane žene koje s velikim dostojanstvom izrađuju predmete izrađene od heneken vlakana, a mi se čudimo delikatnom radu sitnih stolica, kreveta, češlja i ostalog, napravljenog od bikova roga, i provjeravamo vještinu kojom ručno vežu. ili na mašinu.
Kasnije smo otišli u Biblioteku zajednice i imali smo priliku razgovarati sa njenom upraviteljicom Marijom Eugenijom Pech, koja na predan način promovira obrazovne programe usmjerene na roditelje i djecu. Pored nje nalazi se Casa de Salud koja ima tradicionalnu ljekarnu Maja, odnosno botaničku baštu lekovitih vrsta, takođe savršeno klasifikovanu.
Navečer smo sjeli na jednu od prekrasnih terasa Temozón da popijemo piće i šta je bilo naše iznenađenje kada se pred nama pojavila grupa tradicionalnog jukatekanskog plesa koju su formirala djeca i njihovi roditelji. Poslije smo jako uživali u bazenu farme, koji je jednostavno spektakularan.
Kako doći: Napuštajući međunarodnu zračnu luku Mérida, idite perifernom linijom prema Cancunu. Putujte otprilike 2 km i nastavite u smjeru Campeche-Chetumal. 5 km kasnije, skrenite lijevo i nastavite prema Uxmal-Chetumalu dok ne prođete kroz gradove Xtepén i Yaxcopoil. 4 km kasnije vidjet ćete znakove za haciendu; prijeđite još 8 km praznine i bit ćete u Temozonu.
3 San Pedro Ochil: Gozba!
Sljedeća tačka koju je trebalo znati je bila Ochil. Udaljen je 48 km od Méride i vrijedi ga posjetiti, iako djeluje samo kao parador. Odmah smo naišli na toplu i vrlo ugodnu atmosferu. Nakon prolaska između plantaža heneken, dolazimo do hodnika u kojem se nalaze zanatske radionice, gdje se proizvodi također mogu kupiti. Tamo provjeravamo vještinu kamenara, koji također imaju državne nagrade. Markos Fresnedo, njegov administrator, organizirao nas je i pozvao da jedemo. Dobrodošli, ukusni kruhovi iz peći na drva i voda od hibiskusa. Ochil je poznat po svom tradicionalna kuhinja 100% jukatekan. Obrok je prolazio između prijatelja, a mi smo to polako, dok su jela paradirala ... tunich (knedle punjene cochinitom), pileće kimbombe, panuchos, crni nadjev, piletina i cochinita pibil, abalá pilić, ukiseljena divljač, polkani ( sjeme bundeve i grah), pljeskavice od sira, sve u pratnji umaka poput jicama i repe sa habanero paprom. Nakon takvog gozbe, viseće mreže nisu čekale.
Kako doći: Nalazi se na km 176,5 autoceste Mérida-Uxmal.
4 San José Cholul: duboko u džungli
U sumrak smo otišli vidjeti još jednu šarmantnu farmu: Cholul. Iako s inteligentnim daškom luksuza koji imaju ostali, Cholul vam pruža veću intimu i udobnost ... savršen je za duhovna povlačenja ili medeni mjesec. To je jedan od najreprezentativnijih primjera koji su bili posjedi henequena i koji je zaslužio pažljivu obnovu, od strane arhitekte Luisa Bosoms-a, poštujući svaku od starih zgrada, njihov materijal, pa čak i plavkaste boje njihovih fasada. To je jedan od izoliranih slučajeva u kojem zbog posebnih istorijskih prilika oko kacige nije formirano ljudsko naselje. Ima samo 15 prostranih soba, većina s vanjskim jacuzzijem. Četiri od njih su kuće Maja, povučene i tihe, jedinstvenog i ugodnog dizajna, s visećim krevetima i paviljonom s nebeskim pokrivačem. La Casa del Patrón ima privatni bazen. Među detaljima koji govore o konceptu oporavka prostora s obzirom na izvornu konstrukciju i prirodu je i soba broj 9 koja u sredini kupaonice čuva impresivnu staru ceibu, dajući joj egzotičnu i slikovitu atmosferu.
Jutro nas je iznenadilo doručkom u prelijepoj sobi gotovo, gotovo u vrtu i majkom koja je "bacila" tortilje na komalu udaljenu nekoliko metara.
Kako doći: Napuštajući aerodrom Mérida kružnom cestom u smjeru Cancuna. Krenite na izlaz za Tixkoko dok ne dođete do istoimenog grada. Kasnije ćete proći kroz Euán, nakon ovog grada, na km 50, vidjet ćete znak za Hacienda San José; skrenite lijevo i slijedite stazu do haciende.
5 Izamal: hodočašće i šarm
Postoji mnogo, mnogo razloga zašto se ne može propustiti Čarobni grad Izamal. Ima jedan od najimpresivnijih samostanskih kompleksa iz 16. stoljeća i osnovno je mjesto za hodočašće Marijana, čudotvorna slika proglašena je zaštitnicom poluotoka. Također zato što se kolonijalni grad temeljio na predšpanskom, ostale su velike zgrade koje se danas vide u središtu grada i brojne predšpanske platforme u okolini, koje izgledaju poput brda.
Ukratko, ima veliko arhitektonsko i kulturno bogatstvo. Ali sada se naša posjeta fokusirala na Kulturno-obrtnički centar Izamal koja je otvorena u vili iz 16. vijeka za smještaj muzeja rukotvorina iz cijele zemlje, muzeja heneken, kafeterije, trgovine sa svim proizvodima izrađenim u radionicama zajednica koje smo dobro poznavali i malog spa, gde se razmazimo ukusnom masažom stopala. Ovo je veliko postignuće koje je obuhvatilo mnoge mlade ljude.
Tako smo završili obilazak najspektakularnijih hacijenda u Meksiku, živjeli smo pet dana okruženi inteligentnim luksuzom, onim koji se javlja u sitnim detaljima, u svakom kutku, sve s onim prirodnim dodirom, nepretencioznim, onim dodirom koji vam daju samo ljudi mještanin posvećen svom okruženju, svojoj tradiciji, svojoj kulturi i nudi ga posjetitelju na jedini način na koji to zna učiniti, kao da ga daje prijatelju. Primjećujemo da hacijende nisu izolirana cjelina, njihove zajednice daju im život i nastavljaju rasti zajedno, kao u prošlosti.
Kako doći: Smješteno je 72 km istočno od Méride slijedeći autoput br. 180 put prema Cancunu.
Tabela udaljenosti
Mérida- Santa Rosa 75 km
Santa Rosa-Granada 8 km
Granada-Temozón 67 km
Temozón-Ochil 17 km
Ochil- San José 86 km
San José-Izamal 34 km
Izamal-Mérida 72 km
7 osnovnih stvari prilikom posjete hacijendama Yucatán
-Probaj vodu iz čaje.
- Zatražite tradicionalnu masažu Maja na terasi svoje sobe, u Santa Rosi, pod njenim zvjezdanim nebom.
-Kupujte proizvode tkane henekenom kao što su podmetači, držači za tortilje, držači za salvete, privjesci za ključeve.
-Plivajte na mjesečini u impresivnom i toplom bazenu Temozón.
-Šetnja oko botaničkog vrta Santa Rosa i traženje lijeka za ponošenje kući.
-Uživajte u intimnoj večeri u nekom kutku ogromnih vrtova San Joséa.
-Posjetite samostan San Antonio u Izamalu.
Preporuke
* Benzinske pumpe možete pronaći u Umánu, Muni, Ticul-u, Maxcanú-u i Halachu.
* Pažljivo vozite noću jer ima mnogo biciklista i automobila bez svjetla.
* Nosite kapu, kremu za sunčanje i noću, sredstvo za odbijanje muha.
Fondacija Haciendas del Mundo Maya
Oni koji su ove hotele pretvorili u stvarnost razumiju važnost ne ostavljanja zajednica po strani i od početka su svoje stanovnike uključivali u zadatke obnove, a kasnije u trajnu obuku koja im je omogućavala da popune radna mjesta. Ali ovaj napor tu ne završava, nakon što je doprinio radovima na poboljšanju zajednice, formiran je Fundación Haciendas del Mundo Maya, čija je misija pratiti ove zajednice podržavanjem projekata održivog razvoja uz poštivanje kulturnih vrijednosti.
Rezultati su vidljivi svima, danas je nemoguće ostati na nekoj od ovih starih farmi bez gledanja zanatskih radionica ili prestati uživati u atmosferi gradova koji čuvaju svoje kapele i imaju biblioteku, pa čak i bez iskustva masaža visokokvalificirane tradicionalne sobadore.
