Ova hacienda bila je dio zemalja koje je kruna ustupila Cortésu dodjeljujući titulu markiza iz doline Oaxaca.
Ovdje je Cortés instalirao drugi mlin koji je osnovan u Novoj Španiji, koji je postao, zajedno s Orizabom, najmoćniji u vicekraljevstvu.
Osnovan 1542. godine, ovaj je mlin započeo razvoj industrije šećera u Novoj Španiji, koja će postati toliko važna za finansije španske krune. Od svog nastanka, hacienda je imala čvrste i prostrane objekte i veliki akvadukt, što joj je omogućilo da postigne sve veću proizvodnju šećera.
Kao i u drugim hacijendama tog vremena, oko toga je stvorena zajednica sa karakteristikama koje se vrlo razlikuju od onih u starim indijskim gradovima. Kako nisu mogli odoljeti napornom radu koji su zahtijevali mlinovi, robovi afričkog porijekla počeli su se uvoditi s Antila, kojima nije trebalo dugo da se miješaju, uglavnom s domorocima, što je dovelo do nove kaste u Novoj Španiji. Poznato je da je u to vrijeme Cortés posjedovao oko 60 crnaca, između muškaraca i žena, uz oko 120 indijskih robova za manje teške poslove.
Ova hacienda ostala je u rukama nasljednika Cortésa do početka 20. stoljeća, a danas su njeni objekti pretvoreni u hotel i prostor za sve vrste događaja.
Izvor: Savjeti Aeroméxica br. 23 Morelos / proljeće 2002
