3 kašike ulja
1/2 srednjeg luka sitno nasjeckanog
2 srednje rajčice, samljevene i procijeđene
4 tikvice rezane u julienneu
2 čajote, oljuštene i oljuštene
4 mrkve, oljuštene i oljuštene
1 krompir oljušten i oljušten
1/2 šolje zelenog graška (nije obavezno)
2 1/2 litre dobre piletine ili pileće juhe
1 grančica majčine dušice
Za kapi
1/2 šolje brašna 1 jaje
1 šolja mlijeka
1/2 kašičice soli
1 kašičica šećera
Ulje za prženje
PRIPREMA
U ulje dodajte luk, dodajte paradajz i pustite da se jako dobro začini; Dodajte ostatak povrća i čorbe, a kad zakuha dodajte grančicu majčine dušice i pustite da se kuha na laganoj vatri dok povrće ne bude kuhano. Za serviranje dodajte kapi.
Kapi: Svi sastojci su vrlo dobro pomiješani. Ulje se zagrije u loncu i ispusti malo tjestenine tako da nastanu guste kapi; kad postanu zlatno smeđe, izvadite ih i ocijedite na upijajućem papiru.
