Recept za pastrmku u marinadi

SASTOJCI

(Za 1 osobu)

• Pastrmka dobro oprana, prepolovljena i bez kostiju
• Kukuruzno ulje za prženje

Za marinadu:

• 4 guajillo čilija prerađeno i razrađeno
• ¼ mali luk
• 1 češanj češnjaka
• 1 kašičica origana
• ¼ šalice octa
• 1 kašičica pileće juhe u prahu ili soli po ukusu
• 1 kašičica kukuruznog ulja

Za gratin:

• 75 grama ribanog Manchego sira ili druge vrste sira koji se dobro topi

PRIPREMA

Pastrva se vrlo dobro namaže marinadom i prži na tavi s vrućim uljem, počevši od trbuha i završavajući kožom. Stavi se u posudu, pospe rendanim sirom i gratiniranim roštiljem.

Oblačenje:

Čiliji se namoče u malo vrlo vruće vode, pomiješaju s ostatkom sastojaka i procijede.

PREZENTACIJA

Služi se na pojedinačnom tanjiru u pratnji dobre zelene salate.

marinada za ribukako kuhati pastrmku marinada od ribljih recepata s pastrvom receptitrutruhatruchas

Video: Pastrmka u tavi - MALA KUHARICA by Amra (Maj 2024).