GOVEDINA U PULQUE RECEPTU

Send

Uživajte u kombinaciji pulquea, pića bogova, sa dijelom govedine kroz ovaj recept koji vam predstavljamo. Uživaj!

SASTOJCI

(Za 8 osoba)

1.200 kilograma govedine
Sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu
6 kašika kukuruznog ulja
1 veliki luk narezan na pero
2 češnja češnjaka, oguljena i mljevena
1 kašika šećera
1 grana epazota
3 šunke isprane, mljevene i narezane škarama
3 šolje dobre pulke

PRIPREMA

Meso se veže kako ne bi izgubilo oblik i začini se solju i paprom. Zagrijte ulje u loncu pod pritiskom i tamo meso jako dobro porumeni, sa svih strana, zatim se izvadi iz lonca, a luk i beli luk začine u istoj masti, doda šećer i sve se izmiješa veoma dobro; zatim se doda meso, list epazota, pulka i još malo soli i papra. Pokrijte lonac i pustite da se meso kuha otprilike 50 minuta ili dok ne omekša. Makne se s vatre, nareže i posluži okupan u umaku, popraćen kuhanim i prženim čipsom od šambere ili bijelom rižom.

Bilješka. Može se i u pećnici, u tom slučaju se stavi u pećnicu zagrijanu na 180 ° C, pokrivenu, na sat i po ili dok ne omekša. Ako je potrebno, dodajte još malo pulke tokom kuhanja.

Govedina u pulkuNepoznati recept za pulkuRecept govedine u pulki

Send