Valle de Guadalupe je teritorija u kojoj se možete uroniti u vino, njegovu istoriju i njegove okuse, mirise i boje. Ovaj vodič će vam pomoći da upoznate najvažniju vinsku regiju u Meksiku.
1. Posjetite Vinsku stazu u Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe, smješteno između općina Tecate i Ensenada, sjeverno od meksičke države Donja Kalifornija, osnovno je vinogradarsko područje zemlje, s oko 90% nacionalne proizvodnje vina. Vinska ruta svojevrsno je turističko hodočašće koje mora obaviti svaki posjetitelj poluotoka Donja Kalifornija. Prekrasni vinogradi, vinarije, degustacije, restorani i druge atrakcije očekuju vas na bilo kojoj od njegovih staza.
Pročitajte naš vodič za 12 najboljih vina iz Valle de Guadalupe stvaranjem kliknite ovdje.
2. Posjetite Muzej vinove loze i vina
Ovaj muzej smješten na saveznoj autocesti Tecate-Ensenada otvorio je svoja vrata 2012. godine i jedini je u Meksiku koji pokriva proizvodnju vina iz istog vinograda. Izložba posjetitelja vodi od povijesnog porijekla vinove loze do prošlih i sadašnjih iskustava Donje Kalifornije u proizvodnji vina. Ako je moguće, poželjno ga je posjetiti prije početka obilaska Vinske rute, kako biste imali dobru informativnu prtljagu i bolje iskoristili šetnju.
3. Posjetite L.A. Cetto
To je jedna od najtradicionalnijih vinogradarskih kuća u dolini Guadalupe, smještena na kilometru 73,5 autoceste Tecate-Ensenada. Bilo bi idealno da se vaša posjeta poklapa sa sezonom berbe, jer ste mogli promatrati berbu, transport, istovar i prešanje grožđa. U bilo koje doba godine možete se diviti vinogradima i veličanstvenim bačvama, kao i učestvovati u degustaciji u kombinaciji s nekim meksičkim ili međunarodnim delicijama.
Ako želite pročitati kompletan vodič za L.A. Cetto kliknite ovdje.
4. Cava Las Animas de la Vid
U ovom podrumu smještenom u općini Rosarito, na jednom od ulaza Vinske rute, provest ćete nezaboravne trenutke, kako zbog njegove ugodne atmosfere, tako i zbog cjelovitih degustacija, koje uključuju nektar kuće i najbolja vina u dolini. Sa toliko dobrih vina i delicija poput sireva, maslina i hladnog mesa, neće vam napustiti Las Ánimas de la Vid.
5. Kuća Doña Lupe
Doña Lupe je Sonoranka iz grada Badesi koja se nastanila u dolini Guadalupe, postajući vođa i promotor pokreta koji favorizira sadnju, proizvodnju i potrošnju organskih proizvoda. Pristup mu se pruža sa Federalne autoceste br. 3, istim putem koji vodi do autohtone zajednice San Antonio Nécua. Kuća nudi vlastito vino koje proizvodi od malog organskog vinograda, kao i druge svježe i zanatske proizvode, poput maslina, grožđica, tamjana, džemova, sireva, meda, maslinovog ulja i umaka.
6. Planina Ksanić
Ime ove kuće dolazi iz jezika pred hispanskog naroda Cora i znači "cvijet koji niče nakon prvih kiša." U Donjoj Kaliforniji ne pada puno kiše, što je pogodno za vino i vino, ali Vinarija Monte Xanic I dalje je jedan od najstarijih i najcjenjenijih u Valle de Guadalupe. Nalazi se u gradu El Sauzal de Rodríguez u općini Ensenada. O njenim vinogradima se vrlo dobro brine, a ima i prekrasno jezero. Oni nude degustaciju i prodaju vina.
7. Vinogradi Trevista
Ova butik vinarija izuzetno brine o svojim vinogradima kako bi proizvela izvrsno vino. Njegove zgrade i sadržaji skladno su integrirani u pejzaž, stvarajući mirnu i opuštajuću atmosferu koja posjetu čini nezaboravnim iskustvom. Njihova domaća hrana savršen je dodatak njihovim vinima. Oni takođe organiziraju privatne proslave i vjenčanja. Nalazi se na parceli br. 18 Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Vinarije i vinogradi Las Nubes
Plantaža vinograda započela je u Las Nubesu 2009. godine na zemljištu od 12 hektara, a danas vinograd ima 30 hektara.
Ovaj rast potpomognut je kvalitetom vinove loze, zemljišta i inputa, kao i profesionalnošću osoblja koje je obučeno za upotrebu najefikasnijih tehnika i u skladu s okolišem.
Razgled vinograda vodi kućni vinar, a oni imaju vrlo ugodnu terasu za kušanje vina iz svoje vinarije uz promatranje krajolika. Nalazi se u ejidu El Porvenir del Valle de Guadalupe.
Da pročitate naš konačni vodič za vinograd Las Nubes kliknite ovdje.
9. Baron Balché
Vinarija Baron Balché Svoja vina nudi u tri linije, Young, Intermediate i Premium, ističući u posljednjoj kolekciju najboljih berbi, koja nosi ime kuće. Podrum je pod zemljom i možete održavati degustacije i privatne događaje. Tokom Fiesta de la Vendimia, koja se održava u avgustu u Valle de Guadalupe, Barón Blanché obično blista posebnim događajima, uključujući proslavu s velikim orkestrom. Vinarija se nalazi u ejidu El Porvenir, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
Vlasnici Alximia-e započeli su 2004. godine praveći male serije vina u dvorištu kuće, a danas imaju upečatljive sadržaje u kojima se ističe kružna arhitektura proizvodne zgrade. Trenutna ponuda je mnogo veća od 20 kutija iz 2005. godine, ali marka je i dalje sinonim za kvalitetu i ekskluzivnost. Surađuju sa sortama Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo i Barbera, a imaju liniju vina Elemental i Premium, kao i bijela i ružičasta vina. Alximia Vinícola nalazi se na Camino Vecinal al Tigre, km 3, pored Rancho El Parrala, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Par vlasnika tražili su riječ koja će predstavljati njihovu ljubav kao par i njihovu strast prema vinu i odabrali su Xecue, izraz porijeklom iz kivija koji znači "ljubav". Xecue je počeo proizvoditi zanatsko vino 1999. godine, a 2006. izgradili su vinariju. U ponudi imaju Young liniju, Premium i Feminine liniju (Grenache ružičasta). U degustacijskoj sali, osim vina, možete uživati u regionalnim sirevima i zanatskom hlebu.
12. Solar Fortún
Ova porodična vinarija zasadila je prve loze 2007. godine, a prvo grožđe ubrala 2010. godine, tako da je to projekt u punom jeku. Vinova loza za vinograd dolazi iz francuskog rasadnika Mercier koji se nalazi u dolini Napa u Kaliforniji. Jedna od tajni kuće je kvaliteta vode na lokalitetu La Cañada de Guadalupe, sa vrlo niskim nivoom mineralnih soli. Vinarija je dostupna za vjenčanja i događanja.
13. Viña de Garza
Ovo prelijepo mjesto nalazi se na Vinskoj ruti, 30 kilometara od Ensenade. Par Garza napravili su prvo vinificiranje 2006. godine, a vinograd od 14 hektara trenutno ima 9 u proizvodnji i 5 u razvoju. Rade sa 11 sorti i već imaju 10 etiketa između bijele i crvene. Degustacije po dogovoru su uz vrhunska vina i uključuju personaliziranu pažnju, razgovor i posjet podrumu i rezervoarima. Oni takođe nude degustacije za ulazak.
14. Hoteli u Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe nudi gostoljubivu hotelsku ponudu, posebno na Vinskoj ruti. Hotel Hacienda Guadalupe ima čiste sadržaje i restoran sa spektakularnim pogledom. Noćenje s doručkom Terra del Valle je ekološka ustanova s konstrukcijama u kojima su korišteni materijali iz okoliša. Quinta María ima toplinu pažnje koju pružaju vlastiti vlasnici. Ostale opcije su Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe i Hotel Mesón del Vino.
Ako želite pročitati kompletan vodič za najbolje hotele u Valle de Guadalupe kliknite ovdje.
15. Restorani u Valle de Guadalupe
Ako se odlučite za plan kušanja, većina kalorija koje ćete trebati unijeti u Valle de Guadalupe dolazit će iz vina i pratećih delicija. Mnoge vinarije imaju restorane za formalnija jela, a postoje i peći koje nisu vinarije, ali nude čitav niz dolinskih vina i drugih pića. Neke od turista najviše spominju La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra i Laja.
Ako želite znati koji su 12 najboljih restorana u Valle de Guadalupe kliknite ovdje.
16. Ruski muzej zajednice
Početkom 20. vijeka, oko 40 porodica ruskih doseljenika koji su pripadali molokanskom vjerskom kultu naselili su se u Valle de Guadalupe, dajući pionirski doprinos poljoprivrednom razvoju područja. Oni su bili početna jezgra male ruske zajednice koja danas pokazuje svoje kulturne osobine u ovom simpatičnom muzeju zajednice otvorenom 1991. godine u kući izgrađenoj 1905. godine. U restoranu muzeja možete kušati neka jela ruske kuhinje.
17. Salto de Guadalupe
Za malo variranje obilaska vinograda, vinarija i degustacija, preporučeno mjesto je Salto de Guadalupe, prekrasni vodopad u kojem se možete rekreirati i dobro fotografirati. Put do skoka je vrlo ugodan zbog niza rančeva i slikovitih prodajnih mjesta tipičnih proizvoda. U Salto de Guadalupe možete vježbati zabavu poput penjanja, spuštanja i planinarenja.
18. Zoološki vrt Parque del Niño
Degustacije vina izvrsne su za odrasle, ali ne i za djecu. Ako je vaše putovanje u Valle de Guadalupe porodično, izvrsno mjesto za zabavu s djecom je ovaj zoološki vrt u Ensenadi. Objekti su besprijekorni, a o životinjama se vrlo dobro brine. Ima dječje igralište, mali voz koji prolazi dijelom parka, bazene i bazene, pedaline i mehaničkog bika.
Nadamo se da je ovaj vodič pokrivao informativne potrebe za ugodnu posjetu Valle de Guadalupe. Vidimo se sledećom prilikom.
