Stigao je avgust i s njim je radost zbog berbe vinove loze prisutna u El Valle de Guadalupe. Sudjelujte u degustacijama, degustacijama i ostalim aktivnostima koje čine Festival žetve 2011!
Stigao je topli mjesec avgust, vjetar veselo duva izvan mora i sunce sja visoko na nebu. Vrijeme je obilja u Dolina Guadalupe, Donja Kalifornija. Vinogradi izgledaju bujno, prepuni zrelih grozdova, najavljujući da je došlo vrijeme za berbu jednog od voća koje čovjek najviše štuje: grožđa.
Prije početka jeseni, vinari i poljoprivrednici započinju proces pinch. Puni iluzija, oni sakupljaju ovaj izdašni plod da završe ciklus nada i pokrenu jednu od strasti. Vrijeme je da uberemo blagodati zemlje, povratimo vrijeme preostalo u brazdama, osjetimo ponos zbog zasađene loze i sanjamo o utvrđenim vinima.
Ali ovaj romantični ciklus ne može se završiti bez dostojne proslave hvala u ovu dobru zemlju; I ne može se ovako završiti, jer ljudi koji rade i žive na selu znaju za žrtve, za ustajanje satima prije zore i znojenje od izlaska do zalaska sunca; poznaje bol i zadovoljstvo koji proizlaze iz gubitka ili postizanja dobre žetve; ljudi koji znaju zahvaliti još godinu dana.
Ovo je vrijeme za proslavu i dijeljenje berba, nekoliko dana u kojima se zaboravljaju teški dani jučer i sutrašnje odluke da bismo uživali u tome da danas sve ima smisla. To je nešto što govori o tradiciji, o vinskoj kulturi koja je u Meksikomalo po malo, raste.
Da bi se razumjelo ovo drevno slavlje, mora se raditi s ponosom, osjećati da je krv koja teče venama ista ona koja teče iz utrobe zemlje - nešto što dolazi od generacija. Međutim, da biste uživali u njemu morate samo biti spremni nazdraviti punom čašom i uživati u ovom dobrom životu.
Proslava berbe grožđa živi se čulima i srcem. Slušajte strast s kojom se govori dobro vino, pomirišite i osjetite blagodati vinove loze i, naravno, uživajte u najboljim rezervama. Ovdje u Dolina Guadalupe, prostor se otvara romantizmu, onom koji nas poziva da u suton šetamo vinogradima, šetamo i duboko dišemo pod otvorenim nebom, na radost što smo zaista živi.
Proslava zadovoljstva
Podrijetlo berbe dolazi iz Drevna Grčka, gdje je berba grožđa bila uzrok za veliko uzbuđenje. U to vrijeme su se slavili dionizijski festivali, kao obred mira i zadovoljstva štovanja božanstva Dionisa - u latinskoj kulturi poznatog kao Bacchus-, kojima se pet dana odavala počast. Ovaj veliki festival smatran je jednim od najvažnijih u cijelom carstvu.
Od tada su ovu svečanu ceremoniju na sličan način proslavili i proizvođači vina širom svijeta. U Meksiku, Festivali žetve Oni se provode već više od deset godina, pokušavajući spojiti staru vinarsku tradiciju i živopisni nacionalni folklor.
Početkom avgusta region se svojim gostima nudi da ponude najbolja vina. Vinske kuće se više od deset dana okupljaju kako bi organizovale i proslavile događaje koji aludiraju na berbu grožđa: degustacije, degustacije, koncerti Y. festivali. Žetva je za sve, ista ako ste stanovnik ili posjetitelj. Poanta je pokazati radost jer je grožđe tako sočno.
Neki od događaja koji se održavaju u različitim vinogradima i vinarijama razlikuju se između plesnih predstava i muzičkih koncerata, iako svaki događaj ima svoju čaroliju, svoju osobnost, ukusan uzorak regionalne kuhinje i definitivno najbolja domaća vina.
Za zatvaranje svečanosti takmičenje paellas. Okuplja stotine timova koji žele zaraditi priznanje za najbolje začinjanje. To je zapravo događaj za proslavu života i dobrih prijateljstava. Atmosfera je nevjerovatna, posebno nakon prvog pića.
Svi sudionici imaju određeno vrijeme za pripremu svog remek-djela, jer odabrana sudijska grupa ocjenjuje začin i prezentaciju. Možda se čini nevjerovatno, ali ovo natjecanje postalo je istinska opsesija za sve one koji "bacaju kuću kroz prozor" kada je u pitanju priprema najbolje paele.
Ploče sa svim vrstama hrane idu od jednog mjesta do drugog, kombinacije kopna i mora, tradicionalne i seoske u ovom takmičenju koje je pravi prostor za kulinarsku kreativnost. Požari se pripremaju pažljivo, jer, kažu, postoji tajna. Na kraju dana sve je savršen izgovor za druženje s prijateljima i ispijanje dobrih vina od Dolina Guadalupe.
Ovdje jedete, pijete i uživate bez ograničenja. Muzika uživo svira tokom zabave, a ples se ne završava sve dok se svjetla ne ugase, što se događa tek u rano jutro.
U ovoj berbi, u njenoj muzici, postoji čarolija u intenzivnoj boji grožđa i mirisu bačvi od bijelog hrasta u kojima vino sazrijeva. Magiju koju možda razumiju samo oni koji znaju za vino, ali koju može cijeniti svako ko se zanosi nježnim ritmom ove radosne proslave.
Da nauče o vinima
Tokom žetvenih svečanosti koje nude enološke posjete Vođeni kroz vinograde i vinarije različitih vinarija u regiji, što je sjajna prilika da se cijeni postupak proizvodnje ovih ukusnih vina. Svaki vinograd ima svoj šarm, kao i svaka vinarija svoj poseban rezervat, a tu je i prostor za svačiji ukus. Najbolje je posjetiti ih i probati.
U ovim šetnjama možete razbiti onu romantičnu sliku iz filma Šetnja u oblacima, jer su vinarije u kojima se vino proizvodi - u industrijskim količinama - izgubile okus starih farmi. Tehnologija nastavlja svoju beskrajnu karijeru i vinarstvo ne bježi, iako postoje oni divni kutovi puni izvornog šarma.
Osim što su hrana i vinski izlet na radost svih posjetitelja, degustacije vina i natjecanja izvrsna su prilika za početak ove ukusne vinske kulture.
Festival žetve 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Donja Kalifornija
Od 5. do 21. avgusta 2011
Izvještaji o događajima na www.fiestasdelavendimia.com
