Jedan od oblika posjedovanja zemljišta tijekom ere viceregala u Meksiku bila je hacienda, čije porijeklo datira iz druge polovine 16. stoljeća i usko je povezano s dodjeljivanjem darovnica i priloga iz španske krune prvom poluotoku koji odvažili su se da nasele novoosvojenu teritoriju.
Kako su godine prolazile, ti darovi i beneficije, koje su se u početku sastojale od samo nekoliko liga zemlje, povremenih Indijanaca i vrlo malo životinja za rad, postepeno su postale moćna društveno-ekonomska jedinica od vitalnog značaja za razvoj. svijeta Nove Španije.
Mogli bismo reći da je strukturu hacijenda generalno sačinio stambeni centar zvan "kasko", u njemu je bila "velika kuća" u kojoj je zemljoposjednik živio sa svojom porodicom. Tu su se nalazile i neke druge kuće, mnogo skromnije, namijenjene pouzdanom osoblju: knjigovođi, batleru i nekima koje su druge predradnici radili.
Neizostavni dio svake farme bila je kapela u kojoj su stanovnici farme nudili vjerske usluge i, naravno, svi su imali štale, staje, gumna (mjesto na kojem se mljelo žito) i neke skromne kolibe da su koristili "radnike acasillados", takozvane jer su kao isplatu plaće dobili "kuću" u kojoj su mogli živjeti.
Hacijende su se razmnožavale širom ogromne nacionalne teritorije, a ovisno o geografskom području, postojale su takozvane pulquere, henequenere, šećere, miješalice i druge, prema njihovom glavnom zanimanju.
Što se tiče regije Guanajuato Bajío, osnivanje ovih farmi bilo je usko povezano s rudarstvom, trgovinom i Crkvom, zbog čega u današnjoj državi Guanajuato u osnovi nalazimo dvije vrste farmi , one od koristi i poljoprivredne stoke.
ČASTI DOBITI
Otkrivanjem bogatih srebrnih žila onoga što će kasnije biti poznato kao Real de Minas de Santa Fe u Guanajuatu, započelo je njihovo veliko iskorištavanje i stanovništvo je počelo nerazmjerno rasti zahvaljujući dolasku zabrinutih rudara žednih srebra. To je rezultiralo proizvodnjom rančeva posvećenih rudarstvu, koji su dobili ime farme bogaćenja. U njima se ekstrakcija i pročišćavanje srebra vršilo u korist "živog srebra" (žive).
S vremenom i tehnološkim napretkom rudarske industrije, metoda obogaćivanja živim srebrom propadala je i monumentalna rudarska imanja su se postepeno dijelila; Zbog sve veće potražnje za stanom, napuštali su svoju glavnu djelatnost i postali mali stambeni centri. Potkraj 19. vijeka grad Guanajuato je već bio formiran na zemljama od kojih su podijeljeni, a koja su davala imena najstarijim četvrtima stanovništva; imanja San Roque, Pardo i Durán formirala su istoimene četvrti.
Zbog trenutnog napretka urbanog područja, većina ovih građevina je nestala, iako još uvijek možemo naći neke kuće prilagođene potrebama koje nam nameće suvremeni život, a u naše dane već funkcioniraju kao hoteli, muzeji ili banje i Jedno ili drugo se i dalje koristi kao kućna soba za porodicu Guanajuato. Ali, nažalost, neki od nas pamte samo svoje ime.
U drugim rudarskim područjima države, napuštanje ogromnih rudarskih imanja posljedica je, u velikoj mjeri, iscrpljivanja žila ili „aguamiento“ (plavljenje nižih nivoa). Ovo je slučaj rudarskog grada San Pedro de los Pozos, u blizini grada San Luis de la Paz, gdje trenutno možemo posjetiti ruševine nekadašnjih prosperitetnih profitnih farmi.
FARMARSTVO
Druga vrsta farme koja se nalazi na području Guanajuato Bajío bila je posvećena poljoprivredi i stočarstvu, iskorištavajući plodno tlo koje je regiju učinilo poznatom po ugradnji. Mnogi od njih bili su zaduženi za pružanje svih potrebnih inputa onima koji su posvećeni rudarstvu, a u slučaju onih kojima upravljaju religiozni, samostanskim kompleksima koji su takođe obiluvali tim područjem.
Dakle, sve žitarice, životinje i drugi proizvodi koji su omogućili postojanje prosperitetne rudarske industrije, potiču sa farmi osnovanih uglavnom u ruralnim područjima sadašnjih opština Silao, León, Romita, Irapuato, Celaya, Salamanca, Apaseo el Grande i San Miguel de Allende.
Za razliku od profitnih farmi, kojima je kraj bio kraj zbog evolucije tehnika eksploatacije materijala ili iscrpljivanja žila, pad velikih poljoprivrednih stočara uglavnom je posljedica novog agrarnog zakona koji je proglašen Kao rezultat oružanog pokreta 1910. godine, koji je okončao nekoliko vekova zemljoposedništva i eksploatacije u našoj zemlji. Tako je agrarnom reformom većina zemljišta na hacijendama u Guanajuatu (i u cijeloj zemlji) pretvorena u imanja ejidalnog ili komunalnog tipa, a u najboljim slučajevima ostala je samo "velika kuća" u vlasništvu zemljoposjednika.
Sve ovo prouzrokovalo je napuštanje kaciga nekadašnjih prosperitetnih hacija, što je nanijelo ozbiljnu i nepovratnu štetu na zgradama. Mnogi od njih, zbog visokog stupnja zanemarivanja i propadanja u kojem su danas, nemaju drugu budućnost osim budućnosti njihovog potpunog nestanka. No, na sreću svih Guanajuatensesa, od 1995. godine Državno podtajništvo za turizam provodilo je program, u koordinaciji sa trenutnim vlasnicima nekih imanja, pokušavajući pronaći alternative koje omogućavaju izbjegavanje gubitka tako lijepih i povijesnih zgrada. .
Zahvaljujući naporima poput ovih, još uvijek se možemo diviti cijelom dužinom i širinom Guanajuata velikom broju hacijenda u veličanstvenom stanju očuvanosti koje nam, iako usitnjene, omogućavaju da se maštovito vratimo u ona vremena kada su ljudi dolazili i odlazili bila je to čudesna stvarnost koja je životom ispunila čitavu fazu istorije Guanajuato-a.
