Recept za atole radosti

Atole je meksički poput tamalesa i kako žude zajedno! Dakle, isprobajte ovaj recept za atole de joy i pratite ga sa svojim omiljenim tamalesima.

SASTOJCI

(Za 10 do 12 osoba)

• ½ kilograma prženih ili neprženih sjemenki amaranta
• ¼ kilograma šećera
• nekoliko štapića cimeta
• 2 litre vode

PRIPREMA

Ako sjeme amaranta nije prženo, jednom očišćeno, lagano se tostira na tavi, miješajući ga drvenom kašikom da ne zagori i ravnomjerno se prži. Zatim se ručno otopi u malo hladne vode. Pored toga, u lonac stavite da prokuha 2 litre vode, a kad se prvo ključanje pusti, dodajte otopljeni amarant, štapiće cimeta i šećer. Neprestano se kreće kako bi ga spriječio da se penje. Kad počne kipjeti, toplina se spušta. Prokuhajte 10 do 15 minuta i poslužite.

PREZENTACIJA

Služi se u čašama ili glinenim teglama, a prati ga i tamales de rajas.

Video: Sailboats and bees - egg delicacies (Maj 2024).