Villa Montaña Mesni recept

Usta su nam se slijevala pripremajući ovo meso u stilu vile Montaña. Slijedite ovaj recept korak po korak i kušajte ga kod kuće.

SASTOJCI

(Za 10 osoba)

• 2 kilograma svinjske slabine ili buta narezane na srednje kvadrate
• 1 crni luk na četvrtine
• 2 režnja češnjaka
• sol po ukusu
• 4 kašike masti
• 750 grama paradajza
• 4 ili 5 serano paprika
• ½ mali luk
• 250 grama poblano paprike pržite, ogulite i isecite na tanke ploške
• 1½ šalice kuhanih zrna kukuruza

PRIPREMA

Meso se kuha na vodi, luku i belom luku. Kad omekša, ocijedite ih i zapecite u svinjskoj masti. Paradajz se samelje sa serano paprikom i lukom i procijedi preko mesa, ostavi da se vrlo dobro začini na laganoj vatri i doda kriške i zrna kukuruza.

PREZENTACIJA

Služi se u dubokoj glinenoj ploči, praćeno grahom iz lonca i svježe napravljenim tortiljama.

Video: Villa Montana, Isabela Puerto Rico (Maj 2024).