Nije lak zadatak uputiti se u nekoliko redaka na obilnu hranu. Korijeni njegove sadašnjosti protežu se u unutrašnjosti, prema divnom svijetu Maja, a začinjeni su raznolikošću i začinima iz dalekih zemalja Andaluzije i Ekstremadure, te proizvodnjom karipskih ostrva.
Prirodna sklonost kampečana prema gastronomskoj ceremoniji ukršta se sa svijetom priča, istinitih ili izmišljenih, koje su gradile biografiju svakog jela, a koje su također jednom stavljene na stol, nesumnjivo će imati utjecaja na kulinarski ukus tvoj kuhar.
Iako je istina da narodna kuhinja održava neraskidive veze s novim receptima koji se pripremaju na poluostrvu Jukatan, obilazak njenog teritorija omogućit će nam da upoznamo i uživamo u plodovima zemlje i mora u kojima se narodna mašta izražava u Tražite originalnost bilo da se radi o tradicionalnim jelima ili gastronomskim kreacijama naših dana.
Ako vas vrijeme i bogatstvo odvedu za ruku u Campeche, ne odustajte od iskustva uživanja u procijeđenim tamalama, punjenom siru, grahu sa svinjetinom, koktelima od morskih plodova, ukiseljenoj ribi, hljebu od pseće ribe ..., dok To se dogodi, pripremite listu za kupovinu i krenite u avanturu sami kreirajući svoja obilna jela.
