SASTOJCI ZA 6 OSOBA)
Pripremite brokule i kisele čili papričice sa slijedećim sastojcima:
- 2 šolje maslinovog ulja
- 1 veliki crveni luk narezan na pero
- 1 glava oljuštenog belog luka
- 8 güero paprika
- 8 crvenih jalapeno paprika
- 4 šargarepe, oguljene i isečene na točkove
- 1 kilogram brokule isečen na sitne cvetove
- 6 crnih paprika, 5 grančica origana
- 2 lista lovora
- 3 grančice majčine dušice
- 2 šolje sirćeta, soli i bibera po ukusu.
PRIPREMA
Ulje se zagrije, a luk i češnjak začine. Dodajte čili papriku i mrkvu i pirjajte 2 minute, dodajte brokulu, papriku i aromatično bilje, te na kraju ocat i sol i papar po ukusu. Pustite da krčka pet minuta, izvadite je, pustite da se ohladi i spakirajte.
PREZENTACIJA
Brokulu i ukiseljenu čili papričicu poslužite u dubokoj staklenoj posudi ili u staklenoj vitrini.
