Ova slastica ne može nedostajati kako biste obrok zaključili. Slijedite ovaj recept za bademove margarite, ukusne i jednostavne za pripremu.
SASTOJCI
- 250 grama oljuštenih i dobro samljevenih badema
- 500 grama šećera
- 3 kašike bijelog kukuruznog sirupa
Za punjenje
- 5 kokosa i njihova voda
- 250 grama šećera
- 200 grama škropiva u boji
PRIPREMA
Stavite 500 grama šećera i kukuruzni sirup s vodom da pokrije u loncu i pustite da zavrije, čisteći rub lonca četkom namočenom u vodi da med ne bude zaslađen, dok ne zauzme loptu mekan; Makne se s vatre, a bademi se sjedine, istuku dok ne pobijele i stave na laganoj vatri dok se ne vidi dno lonca. Ponovo se tuče dok ne postane jako bijela i tjestenina se ostavi da se hladi iz jednog u drugi dan. Ponovo se melje u procesoru hrane dok ne postane vrlo fina pasta; Potom se tratinčice oblikuju pomoću uzice ili male čaše (trebale bi izgledati poput čaša), latice se režu škarama. Pune se i posipaju nadjevom tako da izgleda kao središte cvijeta. Ako želite, mogu se napraviti i žute boje, ako želite, dodajte malo žute boje za hranu pasti od badema.
Punjenje
Stavite 250 grama šećera da ključa u ½ šalice vode dok ne dosegne glatku kuglu, ukloni se s vatre, doda kokosova voda i malo istuče; vraća se na laganu vatru dok ne dobije gustinu kreme; pustite da se ohladi i napunite margarite.
PREZENTACIJA
Na okrugli tanjur stavlja se postelja šparoga ili neke druge konačne biljke na koju se stavljaju tratinčice.
