U pograničnom području države Donja Kalifornija sa Sjedinjenim Državama, Tecate čuva ljepotu svojih prostranih pustinjskih krajolika, utočište svojih rančeva i moderne tradicije, predstavljene pivom i vinom. Pozivamo vas da saznate Čarobni grad Donja Kalifornija s ovim kompletnim vodičem.
1. Gdje je Tecate i kako sam tamo stigao?
Tecate je grad u Donjoj Kaliforniji koji je na čelu istoimene općine, smješten na krajnjem sjeveru države na granici sa Sjedinjenim Državama, na čijoj teritoriji se nalazi i gradić Tecate, koji pripada okrugu San Diego. Tecate je okružen glavnim gradovima Donje Kalifornije; samo 49 km. tu je Tijuana, najnaseljeniji grad u državi; Glavni grad države Mexicali udaljen je 133 km, a Ensenada 110 km. Zračna luka prvog nivoa najbliža Tecateu je Tijuana, grad iz kojeg se do Čarobnog grada može doći na 50 minuta vožnje istočno Federalnom magistralom 2D.
2. Kako je Tecate rođen?
Pouzdano se ne zna šta znači "Tecate", iako se neki povjesničari usuđuju tvrditi da bi to mogao biti "posječeni kamen" ili "posječeno drvo". Prvo pojavljivanje imena u dokumentu datira iz XIX vijeka u zapisima misija San Diego. Ukazom predsjednika Juáreza osnovana je poljoprivredna kolonija Tecate 1861. godine, a grad je zvanično osnovan 1888. Općina je rođena 1954. godine, a Tecate je bio na čelu. 2012. godine, nacionalna vlada podigla je grad u kategoriju Čarobni grad kako bi poboljšala turističku upotrebu svoje kulturne i prirodne baštine.
3. Kakvo me vrijeme očekuje u Tecateu?
Tecate ima ugodnu klimu i bilježi prosječnu godišnju temperaturu od 16,5 ° C. Najhladniji mjeseci, što odgovara sjevernoj hemisferi, su decembar, januar i februar, kada termometri u prosjeku bilježe između 10 i 11 ° C. U aprilu počinje zagrijavanje, au junu je oko 20 ° C, s tim da je avgust najtopliji mjesec, sa prosječnom temperaturom od 24 ° C. Ekstremne temperature koje se s vremena na vrijeme mogu doseći su blizu 33 ° C ljeti i 4 ° C u zima. U Tecateu kiši malo, jedva 368 mm tokom cijele godine i ove oskudne kiše koncentriraju se u periodu od novembra do marta.
4. Koje su atrakcije u kojima možete uživati u Tecateu?
Obilazak Tecatea mora započeti Parque Hidalgo, nervnim centrom grada. Muzej zajednice je dobro mjesto za uhvatiti duh čarobnog grada Donje Kalifornije prije početka iscrpljujućeg programa šetnji. Vinska ruta, čija su sjeverna vrata Tecate, i poznata pivovara koja nosi ime grada, obavezne su šetnje. El Monte Sagrado Cochumá, zajednica La Rumorosa sa kasarnom Campo Alaska i Vjetroparkom; i arheološkom zonom Vallecitos, upotpunite paket atrakcija koji uključuju prapovijest i istoriju, drevna i moderna mjesta od interesa i ukusna pića. U Tecateu ne možete prestati pokušavati njihov hljeb koji je stekao međunarodnu slavu.
5. Kakav je Parque Hidalgo?
Park Hidalgo, smješten između Benito Juáreza i avenije Lázaro Cárdenas, centar je društvenog okupljanja i kulturno srce Tecatea. Predvođen prekrasnim kioskom, omiljeno je mjesto za mještane da sjednu u svoje klupe i razgovaraju dok gledaju posjetitelje kako pregledavaju zanatske radnje ili traže kišobran da popiju nešto ili pojedu nešto u obližnjim restoranima. Park je poprište mariachi performansa, plesnih događaja i mjesto susreta tijekom glavnih građanskih komemoracija.
6. Šta mogu videti u muzeju zajednice Tecate?
Ovaj muzej dio je Kulturnog centra Tecate (CECUTEC), smještenog na Calle Tláloc 40. Ima tri razgraničena prostora, jedan za pretpovijest i istoriju civilizacije Kumai, drugi za takozvanu Epoca de los Ranchos i drugi za moderni Tecate . Tecate je bio sjedište nekoliko hacijanda ili rančeva sa svojom "velikom kućom" i velikim imanjima za opsežni uzgoj. Neki od ovih rančeva opremljeni su banjama i pretvoreni su u udobne odmorišta. Muzej zajednice šeta kroz ovo slikovito doba rančeva Tecatenses, a takođe izlaže i neke arheološke predmete pronađene u obližnjim pećinama, stare predmete koji se koriste u lovu, keramiku i druge predmete.
7. Koji je interes Vinske rute?
Jedna stvar koja bi vas mogla iznenaditi kod Tecatea su njegovi sjajni vinogradi koji se nalaze u sjevernom dijelu Vinske rute Donje Kalifornije. U nekoliko vinskih kuća instaliranih u blizini Tecatea možete uživati u šetnjama s vodičem kroz plantaže i postupak proizvodnje vina, završavajući degustacijom najboljih vina u tom području, pravilno sljubljenih sa sirevima, hladnim narescima i ostalim regionalnim delicijama. . Žetvene svečanosti, održane u septembru, idealan su povod za upoznavanje Tecatea i uživanje u danonoćnim događajima kojima je vino glavni glavni lik.
8. Kakva je istorija pivare Tecate?
Tecate je 1940-ih postao poznat po istoimenoj poznatoj pivari i pivskoj marki, prvoj konzervi u Meksiku i povijesnom simbolu kompanije Cuauhtémoc Moctezuma. U tvornici Tecate koja se nalazi na bulevaru Oscar Bailón Chacón 150 u četvrti Vinitas nude zanimljivo vođenje kroz proces proizvodnje koji završava degustacijom u Pivskom vrtu. U ovoj degustaciji imate na raspolaganju različite marke piva kompanije, uključujući, naravno, Tecate u klasičnoj i laganoj verziji. Takođe možete saznati mnogo više o istoriji popularnog pića u Muzeju piva.
9. Zašto je planina Cuchumá sveta?
Cuchumá, uzvišenje 1.520 metara nadmorske visine, sveta je planina Tecate zbog svog statusa ceremonijalnog centra zajednice Kumai, drevnih naseljenika na sjeveru Donje Kalifornije. Nalazi se na samoj granici sa Sjedinjenim Državama, a metalna barijera koju je ta država postavila odsiječe teritorij. Otprilike hiljadu autohtonih ljudi ostalo je od etničke grupe, od kojih oko 200 govori kumajski jezik i sjeća se obreda kojima su se njihovi preci posvetili duhu svete planine. Na brdu još uvijek opstaju neke galerijske šume, koje uglavnom tvore hrastovi javora i johe, dok su njegove jaruge utočište raznim vrstama faune.
10. Šta mogu raditi u La Rumorosa?
La Rumorosa je grad smješten na najvišoj tački na ruti između Mexicalija i Tecatea, čije ime dolazi od zvuka koji je vjetar udario u stjenovite zidove. Ime mu je dao poručnik Jorge Zehtus, vladin povjerenik koji je bio zadužen za polaganje prve telegrafske linije koja je prolazila kroz mjesto. Planinski lanac La Rumorosa ima spektakularne poglede na pustinjske krajolike sa njihovim kamenim formacijama hirovitih oblika isklesanim od strane sila prirode. La Rumorosa je izvrsno mjesto za brdski biciklizam, kampovanje i uživanje u drugim zabavnim sadržajima na otvorenom, poput podstava na zip i penjanja.
11. Kada je podignuta vojarna Campo Alaska?
Ovu strogu i robusnu zgradu smještenu u gradu La Rumorosa sagradila je vlada države Donja Kalifornija 1920-ih godina kako bi postavila savezne trupe i njeno osoblje. Kasnije je zgrada pretvorena u ludnicu koja se u kolokvijalnom nazivu nazivala Casa de los Locos. 2004. godine, Nacionalni institut za antropologiju i istoriju, Institut za kulturu Donje Kalifornije i druge kulturne organizacije spasili su vojarnu Campo Alaska i pretvorili je u regionalni istorijski muzej sa stalnom postavkom, koja je takođe domaćin putujućih izložbi.
12. Kakva je vjetroelektrana La Rumorosa?
Stalni vjetrovi koji su toliko smetali potporučniku Zehtusu dok je instalirao telegrafsku liniju, sada se koriste za proizvodnju električne energije kroz ekološki prihvatljiv postupak. Vjetroelektrana je svoj prvi kilovat proizvela 13. januara 2010. godine i ima 5 vjetroagregata čiji se metalni oblici ističu u odnosu na uzvišenja pustinjskog krajolika. Ima proizvodni kapacitet od 10 megavata, što bi bilo dovoljno za opskrbu oko 3.000 porodica, iako se električna energija koristi za javnu rasvjetu.
13. Šta je zanimljivo za arheološku zonu Vallecitos?
Vallecitos je arheološko nalazište smješteno u blizini La Rumorosa, koje je jedino prapovijesno nalazište otvoreno za javnost u meksičkoj državi Donja Kalifornija. Njegova atrakcija su grupe pećinskih slika koje su pravili drevni pripadnici kulture Kumai, a koje prikazuju geometrijske, ljudske i životinjske figure. Jedna od najzanimljivijih slika je Promatrač Sunca, zvan i El Diablito. Svakog 21. ili 22. decembra, na dan zimskog solsticija na sjevernoj hemisferi, sunčeve zrake ulaze u šupljinu i osvjetljavaju oči antropomorfne figure.
14. Kako je nastao poznati Pan de Tecate?
Tecate je poznat po svom hlebu, slanom, slatkom i u različitim kombinacijama. Tradicija je relativno nedavna, koja je jedva započela krajem 1960-ih, a sve je započelo 1969. godine, kada je porodična grupa osnovala malu pekaru s kojom su samo težili da zarade za skroman život. Trenutno El Mejor Pan de Tecate ima prvobitno sjedište i nekoliko podružnica u Tecateu, gdje proizvode kruh u raznolikosti koja uključuje 180 različitih komada, u zanatskim pećnicama od opeke. 2007. godine, prestižni časopis National Geographic svrstao je El Mejor Pan de Tecate među 4 najbolja mjesta koja treba posjetiti u gradu.
15. Kakva je lokalna kulinarska umjetnost?
Osim hljeba, čija je neusporediva tekstura posljedica djelovanja minerala sadržanih u vodi, Tecate je poznat i po zanatskom pivu. Slično kao i kod kruha, kvaliteta piva pripisuje se djelovanju vode na kvasac koji se koristi u pripremi pića. 2016. godine u Tecateu je održan Prvi festival zanatskog piva na kojem su sudjelovali najbolji pjenušavi baja kalifornijci. U nekoliko starih rančeva u Tecateu proizvode se izvrsni med i sirevi vrhunskog kvaliteta, idealni za praćenje vina s poluotoka. Naravno, blizina mora čini svježe plodove okeana glavnim junacima gastronomije Tecatense.
16. Koji su glavni zanati tvrtke Tecate?
Tecate ima izvanrednu zanatsku tradiciju u radu sa glinom, oblikovanjem ukrasnih komada i za praktičnu upotrebu u kuhinji i kod kuće. Proizvodi su uglavnom namijenjeni obližnjem američkom tržištu, ali prilikom posjete Tecateu možete cijeniti i kupiti pravi suvenir iz svog posjeta gradu na zanatskom bazaru Cerro Azul ili na ulazu u Vinsku rutu. Još jedna lijepa zanatska tradicija koja se nastanila u Tecateu je puhano staklo, koje je poteklo iz ruku puhača Jalisco i Oaxacan.
17. Koji su najvažniji festivali u Tecateu?
Sajam čarolija Tecate održao je svoje 53. izdanje 2016. godine. Tradicionalno se održava u prvoj sedmici avgusta, a glavna pozornica je park Adolfo López Mateos. Događaj ima komercijalnu, stočarsku i industrijsku izložbu; gastronomske predstave, koncerti, palenke i veliki kazališni program. Glavni festival Tecatense je Ljetno hodočašće u Guadalupani, proslava koja se održava tijekom dva dana u srpnju, a koju župa Gospe od Guadalupe organizira od 1954. Tijekom hodočašća župni prostori i okolne avenije postaju more ljudi. Svakog 12. oktobra godišnjica grada obilježava se velikom popularnom zabavom u parku Benito Juárez.
18. Koji su glavni hoteli i restorani u Tecateu?
U Tecateu i okolini postoji niz ugodnih konaka instaliranih na starim obnovljenim ili izgrađenim rančevima održavajući arhitektonski sklad tradicionalnih linija. Većina ovih smještaja imaju spa, tematske bazene, ekološku zabavu i druge sadržaje kako bi proveli sezonu odmora uz svu udobnost i oporavili tijelo od pustoši izazvane životom u velikim gradovima. Među ovim smještajima su Rancho La Puerta Spa, Estancia Inn Hotel, Motel La Hacienda i Rancho Tecate Resort.
Najbolje opcije u Tecateu su Amores, restoran specijaliziran za juhe i suvremenu kuhinju; El Lugar de Nos, meksičko i međunarodno prehrambeno mjesto; i Polokotlan Sabores Autóctonos, s jelovnikom tipičnih meksičkih jela. U El Mejor Pan de Tecate možete kušati njegov poznati hljeb ili desert u pratnji toplog ili hladnog napitka; a u Vinoteci ćete uživati u izvrsnim vinima i izvrsnoj hrani.
19. Šta ako želim noć u klubovima i barovima?
Grad koji su toliko obilježila možda dva najvažnija alkoholna pića u istoriji čovječanstva, vino i pivo, vrijedan je noći pića. Uzmite jaknu jer je noću hladnije i pitajte u hotelu koja su najbolja i najsigurnija mjesta. U gotovo svima njima naći ćete široku paletu industrijskih i zanatskih piva proizvedenih u gradu, u kojima možete uživati s njihovom maksimalnom svježinom, kao i vina koja su proslavila poluotok Baja California. Salud!
Spremni ste za polazak u Tecate kako biste uživali u pivu, vinu i atrakcijama? Želimo vam sretan boravak u Čarobnom gradu Donje Kalifornije. Ako želite komentirati ovaj vodič, napišite nam kratku napomenu i mi ćemo ga rado razmotriti.
