Unutar beskonačnog mozaika meksičke hrane ističe se raznolikošću začina i ogromnom kreativnošću koja se koristi u pripremi jela, hrane meksičkog jugoistoka, obilježene baštinom koja dolazi iz davnina: Maja i Španije. .
U slučaju Quintana Roo, ovo naslijeđe naglašeno je pojavom središta stanovništva iz drugih mjesta, kao i nedavnim utjecajem turističkog koridora koji se proteže na dobrom dijelu državne obale. Međutim, tradicija se održava tamo gdje prošlost pronalazi uzdržavanje tradicije, pa se stoga jela na tipičnom poluotoku i dalje mogu uživati na mnogim mjestima.
Za stanovnike Quintana Rooa poznat je okus koji chirmole, pipián, poznat kao oni sikil i papatz tzul daju regionalnoj hrani. Jela poput variva, bijelog fila, crnog fila, čokolade i cochinita pibila, da bi se odnosila samo na neka bogatstva, zahtijevaju znanje i veliku vještinu u njihovoj pripremi. Među željama koje se u Quintana Roo-u sigurno mogu jesti su panučo, salbuti, tamale, empanade i garnače, koji oduševljavaju ljude.
S druge strane, rast turističkih trendova posljednjih godina iznjedrio je izrazito kozmopolitsku hranu koja uglavnom uključuje plodove mora i određene okuse s autohtonim reminiscencijama.
Koje jelo najviše volite? Komentirajte!
