Registriran je 1655. godine kao stočarstvo, vlasnik mu je bio Diego de Mendoza, potomak porodice Montejo, osvajača Yucatana.
U drugoj polovini 19. vijeka transformiran je u heneken hacijendu, vrijeme kada je doživio svoj najveći procvat.
Ima posebnu draž, oporavila je atmosferu i način života s kraja devetnaestog vijeka. Ima 28 apartmana koji poštuju stil i pojačavaju atmosferu koju su stvorili njegovi početni graditelji. Priroda je prisutna u čitavom okruženju haciende: flora, fauna, cenoti i špilje. Takođe ima spa sa autentičnim majanskim sobadorama i jedinstvenim ambijentom.
Kao i u ostalim slučajevima, Fondacija surađuje sa zajednicom, podržavajući različite radionice koje su spasile tradicionalne tehnike. I ovdje postoje organizirane žene koje s velikim dostojanstvom izrađuju predmete izrađene od heneken vlakana, a iznenađuju se i čude delikatnom radu sitnih stolica, kreveta, češljeva i ostalog, izrađenih bikovim rogom, i potvrđuju vještinu kojom vežu ručno ili mašinski.
Noću sjedenje na jednoj od čudesnih terasa Temozona za piće može donijeti ugodno iznenađenje pronalaženjem tradicionalnih Yucatecan plesnih grupa koje čine djeca i njihovi roditelji, a na kraju, ali ne najmanje važno, tu je i veličanstveni bazen koji upotpunite posebnu atmosferu koja se udiše na ovom mjestu.
Kako doći: Hacienda se nalazi u srcu puta Puuc, samo 37 km od Méride.
