RECEPT CEZAR SALATA

Send

Cezar salata uvijek će biti klasik ulaska. Naučite kako to lako učiniti uz ovaj recept!

SASTOJCI

(za 2 osobe)

2 nježne salate bez lišća
½ kašičica soli
½ kašičica svježe mljevenog bibera
6 do 8 kašika maslinovog ulja, u koje se doda 1 celi češanj belog luka
1 ili 2 jaja, ovisno o ukusu, umočite u kipuću vodu na 1 minutu
Sok od 2 limuna
8 do 10 kapi Worcestershire sosa
½ šalice maslinovog ulja
2 režnja češnjaka prešana
1 bolillo narezano maslinovo ulje za prženje
6 do 8 kašika parmezana

PRIPREMA

Listovi salate vrlo se dobro operu, dezinficiraju i savršeno osuše. U posudu za salatu, po mogućnosti napravljenu od drveta, stavite sol i papar, maslinovo ulje i jaja, te sve istucite vilicom; sok od limuna i Worcestershire sos dodaju se malo po malo, pažljivo tukući kako bi se preljev dobro emulgirao. Listovi salate dodaju se malo po malo, pažljivo umotavajući kašikom i viljuškom da budu dobro pokriveni. Kriške kruha namažu sa zgnječenim belim lukom i prže se na vrućem maslinovom ulju, zatim se ocede, dodaju salati, a sve se posipa parmezanom i posluži.

preljev za salatu salata salata recepti salate sa receptima salate salata

Send