Recept za žuti krt sa piletinom

Pripremite žuti madež s receptom iz restorana Tlalmanalli.

SASTOJCI

(Za 6 osoba)

• 3 žuta primorska čilija, ili ako to ne uspije, guajillos
• 1 srednja rajčica
• 1 miltomat (zeleni paradajz)
• 2 karanfilića
• 2 paprike
• 1 kašičica origana
• 1 list acuyo (bilje)
• 200 grama kukuruznog tijesta
• 1 litra piletine consommé
• 1 1/2 kilograma piletine narezano na komade i skuvano
• 200 grama boranije očistite, isecite i kuvajte
• 2 čajote isečene na velike kocke i skuvane
• 16 kuhanih i oljuštenih čipsa od šambere
• 6 tikvica skuhanih i prepolovljenih
• Sol po ukusu

PRIPREMA

Čili i paradajz se kuvaju u malo vode; tada se to melje sa začinima, osim acuyo, i procijedi; Dodajte consommé od piletine i prokuhajte u loncu, dodajući list acuyo i sol po ukusu. Napokon, malo po malo i bez prestanka kretanja, dodaje se masa, tečna sa malo vode dok ne formira atol; nastavite kuhati dok ne postane gusto, pazeći da ne podignete plamen. Prilikom posluživanja dodajte povrće i piletinu.

PREZENTACIJA

Žuti krt poslužuje se u dubokom tanjiru popraćen grahom i kriškama chile de agua.

sastojci žutog molemolamolamola poblanomolipriprema molerestaurant recipestlalman restaurantallitlamanalli

Video: Recept s piletinom u rerni, koji će vas iznenaditi! KVRGUŠA recept (Maj 2024).