Recept za tamale od zelenog graha

SASTOJCI

(Izrađuje 30 do 40 komada)

• 1 kilogram tankog tijesta za tortilje
• ¼ litre pileće juhe nije jako slano
• 150 grama palačinki (smeđi šećer) naribane
• 300 grama svinjske masti
• 1 ½ kašičice praška za pecivo
• 3 šalice kuvanog boba, nasjeckanog na srednje komade
• 20 do 30 zelenih listova kukuruza (ne kukuruza), dobro opranih

PRIPREMA

Tijesto se dobro tuče čorbom i uhom dok ne postane pahuljasto. Maslac se jako dobro tuče mikserom. Dodaje se u tijesto i nastavlja se tući dok dok ne stavite malo tjestenine u šalicu vode, ona ispliva. Dodajte prašak za pecivo i boraniju, dobro promiješajte, a ako želite dodajte još malo soli. Kašikom se listovi namažu ovom pastom i omotaju istim listom. Složeni su na pari i kuhaju se otprilike 45 minuta ili dok tjestenina lako ne skine sa lima.

PREZENTACIJA

Stavljaju se na pladanj, nerazmotani; Veliki spremnik postavljen je u sredinu stola tako da se tamo može odlagati lišće.

Recept za tamale od mahuna boranija Mahune od boba Tamales Grah od boba Tamales

Video: Mediteranska juha od graha sa suhim mesom - Fini Recepti by Crochef (Maj 2024).