SASTOJCI (8 OSOBA)
Za kašu od škampa
- 400 grama kuhanih škampa.
- 4 kašike kukuruznog ulja.
- 2 kašičice izmrvljenog sušenog origana.
- 1 sitno nasjeckani mali luk.
- 1 mala poblano paprika, mljevena i sitno nasjeckana.
- 1 mali paradajz, oguljen i sitno nasjeckan.
- sol od belog luka po ukusu.
- Biber po ukusu
Za riblju kašu
- 400 grama ribe (škarpine, pile, grickalice, itd.) Kuhane i sitno nasjeckane.
- 4 kašike kukuruznog ulja.
- 1 sitno nasjeckani mali luk.
- 1 mala poblano paprika, mljevena i sitno nasjeckana.
- 1 velika rajčica, oguljena, prečišćena i sitno nasjeckana.
- Češnjak sol po ukusu.
- Biber po ukusu.
PRIPREMA
Škampi se vrlo dobro spljošte gnječilicom za meso, a zatim rukama da se savršeno mrve; Pirjajte na vrućem ulju i dodajte sol češnjaka, biber, origano, luk i čili. Sve se to pirja dok luk ne začini, a zatim se doda paradajz, jako začini i posluži.
Riblja kaša
Pravi se isto kao i škampi, ali bez poravnavanja ribe drobilicom za meso.
