Danas se na teritoriji Tabaska naseljavaju četiri etničke grupe: Nahuas, Chontales, Mayaszoques i Choles. Međutim, dominantna autohtona kultura je Chontal, budući da se mnogi Tabascovi običaji i vjerovanja temelje na njegovoj drevnoj kozmogoniji, prožetoj obilježjima Maja i Olmeka.
Ovo kulturno nasljeđe određuje stvaranje različitih djela popularne umjetnosti. U svakom se autohtonom domu hrana i piće poslužuju u dimljenim tikvicama, svečane žlice su lijepo urezane s figurama na drškama; Crveni cedar koristi se za splavove, a oltari ili ulice na kojima se održava ceremonija ukrašeni su porculanskim papirom.
U svim crkvama autohtonog područja Nacajuca i na obali postoji običaj molitve sveca na jeziku Chontal, dok jedna osoba prevodi na španski jezik.
U gotovo svim gradovima Tabasca prikazuju se Kristovo mučeništvo u Velikoj sedmici, uglavnom u crkvama Tamulté de las Sabanas i Quintín Arauz gdje su mali lijepo urezani drveni čamci obješeni o plafon, kao zahvala na ukazanoj usluzi.
Najvažnija proslava je 12. decembra u čast Djevice od Guadalupe, kojoj se podižu oltari u četvrtima i kolonijama te u svim gradovima države. U svakoj kući u kojoj se posjećuje oltar, hodočasnika dočekuju s izvrsnim obrokom koji se uglavnom sastoji od crvenih tamala i atola različitih plodova.
Za svako vjersko slavlje postoji batler zadužen za pripremu velikog lonca čokolade koji dijeli onima koji prisustvuju liturgijskim činovima.
U Tenosiqueu se tokom karnevala izvodi poznati ples El Pocho, bez obzira da li je praznik ili ne, u cijeloj državi pozol se uzima kao osvježavajuće piće, koje se služi u jicarama koje se proizvode u Jalpi, Centli i Zapati. Tvrdi poklopci kokosa, koji se koriste u iste svrhe, također su lijepo rezbareni.
Prekrasni oblici pastova, lonaca, tanjira, šolja, tamjana i koma izrađeni su od gline, ponekad ukrašene jednostavnim pastiljama koje uglavnom izrađuju žene iz opština Tacotalpa, Jonuta, Nacajuca, Centla i Jalpa de Méndez, posebno za posluživanje. pripremiti svečana jela.
Hrana ljudi iz Tabasca ukusna je i raznovrsna, jer uključuje armadilo, tepescuintle u adobu, jicoteu, pochitoque i guao (sorte kopnenih kornjača) u juhama i varivima, pečeni pejelagarto; ukusni čipilin tamale i poznati čips od tortilje, pored tisuću načina na koje se kuje trpuca.
Svaka od sedamnaest općina koje čine državu ima svoju feštu i proslave, u kojima se ljudi raduju regionalnom muzikom i plesovima, umjetničkim manifestacijama koje odražavaju kreativnost naroda Tabasco. Prema tome, sve u Tabascu je umjetnost, sve u Tabascu je kultura.
Izvor: Nepoznati Meksički vodič br. 70 Tabasco / jun 2001
