Jedina farma morskih bisera na američkom kontinentu ponovo proizvodi prekrasne srebrne bisere koji su svojevremeno proslavili more Cortez i Meksiko. Prava rijetkost u carstvu dragulja.
Ovi dragulji bili su povezani s našom zemljom, jer su danas rajske plaže, sarapi ili tacosi. Od svog otkrića u 16. stoljeću, Bermejo more se slavilo sa Perzijskim zaljevom za svoje raznobojne bisere i ti su dragulji vrlo brzo postali jedan od glavnih izvoznih proizvoda Nove Španije.
Sredinom 20. vijeka san se završio. Ubrzo prije Drugog svjetskog rata, velike užitke od ostriga u Moru Cortez bile su iscrpljene, najvjerojatnije zbog prekomjernog iskorištavanja, a s njima je i slava nestala.
Međutim, u prošloj deceniji, grupa studenata s Monterrey instituta za tehnologiju i visoko obrazovanje, kampus u Guaymasu, pitala je: "Ako su se ovdje ranije dobivali biseri, zašto ne i sada?" Godine 1996. ono što je započelo kao posao na fakultetu tokom vikenda postalo je pilot projekt koji sponzorira sama TEC, a kasnije „punopravno“ preduzeće. Ovaj ima farmu u prekrasnom zaljevu Bacochibampo, uz Guaymas. Novopridošlom posjetitelju to se čini nevidljivim, sve dok ne otkrije bezbroj redova crnih plutača koji signaliziraju podvodnu aktivnost, gdje se zapravo odvija ova rijetka „kultivacija“. Sirovina je niko drugi do sedefna školjka (Pteria sterna), nadaleko poznata po iridescenciji ljuske, ali ne i po svojstvima biserne ostrige. Šezdesetih godina grupa Japanaca došla je u more Cortez s namjerom da s njim stvore farme bisera, ali nisu uspjeli i izjavili su da je nemoguće uzgajati bisere s ovom vrstom. Ali tamo gdje Japanci nisu uspjeli, Meksikanci su trijumfirali.
Pet hiljada godišnje
Nakon godina pokušaja i početnih žetvi, Biseri mora Cortez proizvode oko pet hiljada bisera godišnje; Malo ih se uporedilo s nekoliko tona akoya bisera iz Azije ili crnog iz Francuske Polinezije, ali pravo dostignuće s obzirom na ovaj komercijalni poduhvat je pionirsko.
Čini se nemogućim zadatkom dobro definirati njezinu boju dobro, između ostalog i zato što sedefna ljuska obično daje bisere različitih nijansi. Možda je najčešći od ovog novog meksičkog soja srebro, koje se ponekad naziva i opalescentno sivo ili srebrno sivo, ali ne nedostaje ni onih koji teže ka zlatu, čelično sivoj ili ljubičastoj, s prizvukom od ružičaste do zelene. U svakom slučaju, to je jedinstvena boja u svijetu (i na polju dragulja) koja povećava njegovu posebnost i vrijednost.
Proboj na tržište nakita nije bio lak. Ovi su biseri naišli na veće prihvaćanje u inozemstvu, posebno u Sjedinjenim Državama. U našoj zemlji ne nedostaje zlatara koji su ih, kad su ugledali bisere, razočarano upitali: "Ali zašto su uski?"
Poseban odgoj
Farma Perlas del Mar de Cortés na Guaymasu otvorena je za javnost, gdje možete saznati više o proizvodnom procesu, koji započinje krajem zime, kada se školjka sedefa mrijesti. "Sjeme" se učvrsti u vrećama luka i malo veće, kada ima ljusku, odlazi u mreže za uzgoj. Nakon toga se ostriga operira, odnosno ugrađuje se mala sfera školjke sedefa (plus dodatne ćelije koje proizvode sedef) tako da je mekušac prekriva takozvanom "bisernom vrećicom". Otprilike 18 mjeseci kasnije, eventualni biser je spreman i može se ubrati.
Rečeno na ovaj način zvuči kao vrlo jednostavan postupak. U stvarnosti je sve mnogo složenije. Postoji tisuću neizvjesnih: farma se suočila s uraganima, pa čak i odvodnjavanjem u zaljev. Sa svoje strane, ostrige su ponekad osjetljive poput španijela i potrebno im je pružiti "održavanje", odnosno brinuti se o svom zdravlju i povremeno ih oslobađati od parazita. Od ostriga koje posluju, samo 15% producira na neki način prodajni biser (čak i kao suvenir). I kao da to nije dovoljno, čitav postupak, od rođenja ostrige do klanja da bi dobila svoj biser, traje tri i po godine.
Uprkos poteškoćama, farma ide iz snage u snagu. Na njemu živi petnaest ljudi i niko ko posjeti Guaymas ne može ga propustiti. Vidjeti ostrige u njihovim mrežama za uzgoj ili u najvećim kavezima prilično je zanimljivo, kao i vidjeti ove nevjerovatne i neobične meksičke bisere izbliza ...
Novinar i povjesničar. Profesor je geografije i istorije i istorijskog novinarstva na Filozofskom fakultetu i pismu Nacionalnog autonomnog univerziteta u Meksiku, gdje pokušava proširiti delirij kroz rijetke kutke koji čine ovu zemlju.
